DEJINY POĽNOHOSPODÁRSTVA: OD JEHO VZNIKU PO SÚČASNOSŤ - HISTÓRIE

História poľnohospodárstva odkazuje na rôznych modifikáciách a záloh, že obrábanie pôdy prešla v priebehu storočí. Je dôležité poznamenať, že poľnohospodárstvo je známe ako súbor technických a ekonomických činností súvisiacich s ošetrením pôdy, ktorých cieľom je vyrábať potraviny na ľudskú spotrebu.

Poľnohospodárstvo sa považuje za jeden z najdôležitejších objavov v histórii človeka, pretože nielenže zmenilo spôsob, akým sme jedli, ale aj náš spôsob života. Okrem toho poľnohospodárstvo modifikovalo ekosystémy a prispelo k procesom formovania rôznych civilizácií.

Maľba od Bruegela Staršieho. Prostredníctvom wikimedia commons.

V skutočnosti sa potvrdzuje, že poľnohospodárstvo bolo príčinou „civilizačných procesov“, ktoré neskôr viedli k formovaniu sociálnych tried a distribúcii práce. Bez poľnohospodárstva je veľmi pravdepodobné, že by ľudský druh zanikol alebo že by prežilo iba niekoľko stoviek ľudí.

Postupom vedeckých metód je ľahšie dozvedieť sa o pôvode poľnohospodárstva. Vedci však stále musia interpretovať neúplný príbeh.

Na začiatku sa poľnohospodárstvo nevyvíjalo s domestikovanými rastlinami a zvieratami; na začiatku pestovanie pôdy spočívalo v pestovaní a starostlivosti o divú vegetáciu a čiastočnom vylúčení relatívne krivých zvierat.

V priebehu času človek zdokonalil túto činnosť takým spôsobom, že dnes existujú veľké priemyselné odvetvia a stroje zodpovedné za vykonávanie poľnohospodárskych procesov.

Dejiny poľnohospodárstva

- Možný pôvod

Existuje veľa hypotéz na vysvetlenie začiatku poľnohospodárstva. Jednou z najpoužívanejších teórií je lokalizovaná zmena podnebia, ktorá potvrdzuje, že po poslednej dobe ľadovej bola Zem vystavená dlhému obdobiu sucha (11 000 pred Kr.). To spôsobilo, že jednoročné rastliny opustili veľké množstvo hľúz a semien v pôde.

Týmto spôsobom sa vyskytovalo veľké množstvo strukovín a zŕn, ktoré sa ľahko skladovali a umožňovali zberným komunitám stavať dediny, ktoré sa usadili dlhšiu dobu.

Zakladajúce plodiny

Zakladateľské plodiny boli prvými ôsmimi druhmi rastlín, ktoré mohli byť domestikované ľudskými spoločnosťami. Stalo sa to počas holocénu, konkrétne v úrodnom polmesiaca (región, ktorý zahŕňal starodávne krajiny Mezopotámie, Perzie a stredozemného Levantu).

Tieto plodiny boli vyrobené z troch obilnín: pšenice farro, jačmeň a špaldová pšenica; štyri strukoviny: šošovica, hrach, cícer a fazuľa; a vlákno: ľan alebo ľan. Neskôr, v roku 9400 a. C., sa mu podarilo domestikovať fenolový strom.

- Prvé plodiny prvých civilizácií

V 7000 a. C. Poľnohospodárske techniky zasiahli úrodnú pôdu Mezopotámie, kde sumerská civilizácia zdokonalila systém a začala pestovať plodiny vo väčšom meradle.

Namiesto toho bolo poľnohospodárstvo založené na rieke Níl v roku 8000 pred Kristom. C, súčasne s prvými plodinami v Číne, ktorých civilizácia nahradila pšenicu ryžou.

V amerických civilizáciách bola kukurica domestikovaná od roku 10 000 pred Kr. Neskôr pestovali ďalšie potraviny ako zemiaky, paradajky, korenie a tekvica.

Na druhej strane sa v Grécku pestovali od roku 11000 pred Kristom pistácie, mandle, šošovica a Vicia. Potom, v roku 7000 pred Kristom, sa zozbieralo veľké množstvo divého ovsa a jačmeňa a domestikovali sa zvieratá ako ošípané, kozy a ovce.

Sumerská civilizácia

Sumeranom sa podarilo usadiť po roku 8000 pred Kristom. C. a kŕmili sa hlavne pšenicou a jačmeňom. Mezopotámske krajiny mali malé zrážky, takže títo poľnohospodári záviseli od vôd Eufratu a Tigrisu.

Z tohto dôvodu postavili Sumeri zavlažovacie kanály, ktoré využívali riečnu vodu na výrobu obilnín, ktoré napájali celé mestá. Predpokladá sa, že prvé pluhy vznikli od roku 3000 pnl. C. keďže od tejto chvíle sú niektoré piktogramy dátumom, keď je táto činnosť zastúpená.

Sumeri tiež pestovali ovocie, ako je hrozno, rande, melóny, jablká a figy. Spotreba živočíšnych bielkovín, ako sú ovce, kravy, kozy a vtáky, sa však naďalej obmedzovala na šľachtu.

Egyptská civilizácia

Pluh v starom Egypte. Obraz maľby komôr Sennedjem, 1200 pred Kr

Jedným z dôvodov, prečo egyptská civilizácia napredovala najmä v poľnohospodárstve a hospodárstve, je rieka Níl, ktorá má pomerne stabilné sezónne povodne. Vďaka spoľahlivosti vôd Nílu a úrodnej pôdy v tejto oblasti si Egypťania vybudovali impérium, ktorého základy boli založené na značnom poľnohospodárskom bohatstve.

Táto kultúra bola prvou, ktorá praktizovala rozsiahle poľnohospodárske činnosti a vyvíjala základné plodiny, ako je jačmeň a pšenica, spolu s výrobkami na dekoratívne a kultúrne účely, ako sú papyrus a ľan.

Iné civilizácie

Na druhej strane sa v údolí Indus pestovali jačmeň, pšenica a jujuba od roku 9 000 pred Kristom. Neskôr táto kultúra dosiahla účinnú domestikáciu zvierat, ktorá pozostávala hlavne z kôz a oviec.

V starovekom Grécku sa pestovala hlavne pšenica a jačmeň. Konzumovali sa tiež fazuľa, olivy a fazuľa, ako aj rôzne mliečne výrobky extrahované z kôz a oviec. Na druhej strane sa mäso konzumovalo len v obmedzenej miere a skladalo sa z hovädzieho, jahňacieho a bravčového mäsa.

Podobne aj poľnohospodárstvo v Rímskej ríši bolo ovplyvnené technikami Sumerov. Počas tohto obdobia sa mnohé plodiny využívali na obchodovanie s inými krajinami. Rimania okrem toho vytvorili systém fariem s cieľom optimalizovať poľnohospodársku činnosť.

V Amerike bol hlavným poľnohospodárskym produktom teosinte, predchodca dnešnej kukurice. Živili sa aj inými plodinami, ako sú kakao, tekvica a fazuľa.

V oblasti Andských ostrovov (nachádzajúcich sa v Južnej Amerike) bola domestikovaná kakaa, paradajka, ananás, kakao a arašidy. Pokiaľ ide o hospodárske zvieratá, použili sa rôzne zvieratá typické pre tento región, napríklad alpaky, morčatá a lamy.

- Stredovek

Arabské poľnohospodárstvo

S postupujúcimi kultivačnými technikami sa zvýšil aj počet obyvateľov na Zemi. V 7. storočí zažil arabský svet tzv. Arabskú poľnohospodársku revolúciu, ktorá spočívala vo zvýšenej produkcii v dôsledku vytvorenia obchodných ciest.

Vďaka obchodným cestám a rozširovaniu miest v tomto regióne sa do Európy zaviedli plodiny ako špenát, mangold a baklažán. Používanie korenia, ako sú koriander, muškátový oriešok a rasca, je tiež známe na Západe.

Jedným z artefaktov, ktoré Arabi najčastejšie používali, bolo ruské koleso, objekt, ktorý umožnil extrahovať vodu na zavlažovanie plodín. Tento nástroj sa dostal aj do Európy cez Pyrenejský polostrov.

Európske poľnohospodárstvo

Na Západe sa kláštory stali dôležitými miestami, kde sa zbierali informácie o lesnom hospodárstve a poľnohospodárstve. O 900 d. C. bola vyvinutá tavba železa, ktorá optimalizovala poľnohospodársku výrobu na európskych územiach.

Ďalej sa zdokonalili vodné mlyny a implementovali sa veterné mlyny, ktoré sa používali na mletie múky a na spracovanie vlny. Pokiaľ ide o plodiny, boli to hlavne pšenice, jačmeň, ovos, raž, fazuľa a hrach.

S objavom Ameriky sa vytvorila globálna výmena zvierat a plodín; Amerika dovolila Európanom učiť sa o potravinách, ako je kukurica, sladké zemiaky a kasava, zatiaľ čo Nový svet sa mohol dozvedieť o ryži, pšenici a repe.

- Moderné poľnohospodárstvo: Britská revolúcia

Medzi 16. a 19. storočím zaznamenala Veľká Británia pozoruhodný nárast poľnohospodárskej výroby. Dosiahol to zavedením nových techník, ako je uzavretie, umelý výber a mechanizácia. To všetko viedlo k exponenciálnemu rastu populácie a prispelo k priemyselnej revolúcii.

Počas tohto obdobia rôzni vynálezcovia vyvinuli artefakty na dokonalé obrábanie pôdy. Medzi nimi sadič Jethro Tull (1701), ktorý umožnil efektívnejšie šírenie semien.

V roku 1843 sa začal vedecký výskum hnojenia, ktorý viedol k výstavbe prvých tovární zodpovedných za výrobu umelých hnojív, ako sú dusičnan sodný a fosforečnan sodný.

Poľnohospodárstvo v 20. storočí. Zdroj: Ewing Galloway prostredníctvom wikimedia commons.

- 20. a dnes

V roku 1901 bol postavený prvý benzínový traktor. Neskôr boli vytvorené mechanické zberače, ktoré mali na starosti automatické siatie a presádzanie plodín. To umožnilo vykonávanie poľnohospodárstva vo väčšom rozsahu a rýchlejšie.

Okrem toho si krajiny prostredníctvom globalizácie mohli vymieňať rôzne vstupy. To viedlo k tomu, že väčšina krajín dostávala jedlo z iných častí sveta; Tento jav, hoci umožňuje uzatváranie zmlúv a nadväzovanie vzťahov medzi krajinami, vytvára závislosť.

Obavy zo zmeny klímy dnes vyvolali vlnu ekologického poľnohospodárstva, ktoré nepoužíva pesticídy ani umelé hnojivá. Je potrebné objasniť, že poľnohospodárstvo bolo väčšinou ekologické, avšak v 19. storočí sa vývoj syntetických materiálov zmenil.

Vzhľadom na hrozivé následky, ktoré nadmerné využívanie pôdy prinieslo planéte, sa mnohé organizácie snažia obnoviť prirodzené poľnohospodárske využitie minulosti. Je to však namáhavý proces, ktorý môžu prerušiť politické a hospodárske záujmy.

Referencie

Colunga, P. (2008) Pôvod poľnohospodárstva, domestikácia rastlín a vytvorenie koridorov v Mesoamerici. Získané 23. januára 2020 z Redalyc.org
Cubero, J. (2012) Všeobecná história poľnohospodárstva: od kočovných národov po biotechnológie. Našiel sa 22. januára 2020 z grupoalmuzara.com
Federico, G. (2008) Kŕmenie sveta: hospodárska história poľnohospodárstva, 1800 - 2000. Získané 23. januára 2020 z kníh Google: books.google.com
Randhawa, M. (1980) História poľnohospodárstva v Indii. Získané 23. januára 2020 z cabdirect.org
SA (2018) Stručná história pôvodu poľnohospodárstva, domestikácie a rozmanitosti plodín. Našiel 23. januára 2020 zo stránok obil.org
SA (sf) História poľnohospodárstva. Zdroj: 23. januára 2020, Wikipedia: es.wikipedia.org
Tauger, M. (2010) Poľnohospodárstvo vo svetových dejinách. Našiel sa 23. januára 2020 z obsahu.taylorfrancis.com
Vasey, D. (2002) Ekologická história poľnohospodárstva 10 000 BC-AD 10 000. Získané 23. januára 2020 z kníh Google: books.google.com

DEJINY POĽNOHOSPODÁRSTVA: OD JEHO VZNIKU PO SÚČASNOSŤ - HISTÓRIE - 2026