SPEARMINT (MENTHA SPICATA): KLASIFIKÁCIA, VLASTNOSTI - VÝŽIVA - 2025

Mäta pieporná (Mentha spicata L.) je aromatická bylina liečivé a kulinárske použitie. Táto bylinná vytrvalá rastlina z čeľade Lamiaceae sa tiež nazýva záhradná mäta. Pochádza z veľkej časti Európy a Ázie (Blízky východ, Himaláje, Čína) a naturalizovala sa v niektorých častiach Afriky, Severnej a Južnej Ameriky a na oceánskych ostrovoch.

Táto bylina, tiež nazývaná mäta pieporná alebo mätová, sa používa ako korenie a dochucovanie v určitých potravinových prípravkoch alebo v prípravkoch na osobnú starostlivosť a hygienu. Používa sa tiež ako liečivá rastlina, ktorá je registrovaná v liekopisoch mnohých európskych krajín.

Je bohatá na limonén, dihydrokarvón a cineol. Spomedzi nespočetných predností spomenutých v tejto bylinke je možné vyzdvihnúť jej aktivitu ako stimulačného, ​​antispasmodického a karminatívneho činidla. Používa sa pri tráviacej atónii a nervovej dyspepsii.

Používa sa tiež na liečbu búšenia srdca a nervových tremorov, zvracania a kŕčov maternice. Je užitočný pri prechladnutí, uľahčuje vykašliavanie a čaj vyrobený z mäty sa tiež používa ako liek proti bolesti.

Taxonomická klasifikácia

Menta spicata L. (synonymum M. viridis) má listy intenzívnej zelenej farby, kopijovité, dlhé 5 až 9 cm a široké 1,5 až 3 cm so zúbkovaným okrajom. Stonka má štvorcový tvar.

Spearmint vyrába kvety v nekontinuálnych špičkách dlhých päť až štyri palce. Štíhle kvety sú fialové, ružové alebo biele a tyčinky vyčnievajú z kvetu.

Taxonomicky klasifikované takto:

kráľovstvo

rastliny

delenie

Magnoliophyta

Trieda

nižšia dvojklíčnolistové

objednať

Lamiales

rodina

Lamiaceae

podčeľaď

Nepetoideae

kmeň

Mentheae

rod

mäta

druh

zloženie

Liečivé zložky testované v mäte mäty sú nasledujúce:

- 1,8-cineol

- Octová kyselina.

- Acetofenón.

- Alfa-pinén.

- alfa-terpineol.

- Apigenín.

- Arginín.

- benzaldehyd.

- Benzylalkohol.

- Beta karotén.

- Beta-sitosterol.

- Borneol.

- Carvacrol.

- Carvona.

- Caryofylén.

- Diosmin.

- etanol.

- Eugenol.

- Farnesol.

- Geraniol.

- Hesperidín.

- Limonén.

- Luteolín.

- Mentol.

- metionín.

- kyselina oleanolová.

- Perilický alkohol.

- Pulegona.

- Kyselina rosmarínová.

- Terpinen-4-ol.

- Thymol.

- Tryptofán.

- Kyselina urolová.

V extrakte sú dobré obsahy fenolických a celkových flavonoidov s vynikajúcou antioxidačnou aktivitou. Čerstvé listy máty majú oveľa nižšiu hladinu mentolu ako iné druhy mäty.

Ako je typické pre éterické oleje z rodu Mentha, M. spicata produkuje rad monoterpénov odvodených z limonénu oxidáciou.

Výživový profil na 100 gramov mäty máty: 83% vody, 4,8 g bielkovín, 0,6 g tuku, 8 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 200 mg vápnika, 80 mg fosfor a 15,6 mg železa.

Liečivé vlastnosti

Pepermintová je bežne používaný domáci rastlinný liek. Bolo mu pripísaných veľa výhod pre zdravie, či už sa konzumuje čerstvý alebo sa používa éterický olej. Listy by sa mali zbierať, keď rastlina práve začína kvitnúť, a môžu sa sušiť na ďalšie použitie.

V ľudovom liečiteľstve sa infúzia vyrobená z listov používa na liečenie horúčky, bolesti hlavy, tráviacich porúch a rôznych menších ochorení.

Proti nádorom

Stonky sa macerujú a používajú sa ako obklad na modrinách a existuje presvedčenie, že lieči nádory. Stonky spolu s éterickým olejom sa používajú v domácich liekoch na rakovinu.

protizápalový

Mäta pieporná sa aplikuje priamo na pokožku, aby zmiernila zápal vo vnútri úst. Uplatňuje sa tiež priamo na artritídu, lokálnu bolesť svalov a nervov a stavy kože, vrátane svrbenia a žihľavky.

Niektorí ľudia používajú mätu piepornú na zmiernenie príznakov nevoľnosti, poruchy trávenia, plynu, hnačky, kŕčov horného gastrointestinálneho traktu, syndrómu dráždivého čreva, zápalu žlčových ciest a žlčníka a žlčových kameňov.

Jeho pôsobením je relaxácia žalúdočných svalov. Spearmint sa používa aj na bolesti hlavy, bolesti zubov, kŕče a bolesti v krku.

V infúzii

Infúzia má antiandrogénne vlastnosti, ktoré znižujú hladinu testorény v krvi, čo ju robí užitočnou pri liečbe hirsutizmu u žien.

Ak sú u žien nadmerne vysoké hladiny mužských hormónov, vlasy rastú mimo kontroly, najmä na tvári, prsiach a žalúdku. Navrhuje sa, že pitím dvoch šáliek čaju z máty mäty denne po dobu 5 dní by sa mohla znížiť hladina androgénov u žien s týmto stavom.

Bol hlásený aj účinok infúzie mäty piepornej pri liečbe syndrómu polycystických ovárií.

Proti kognitívnemu poklesu

Ukázalo sa, že prítomnosť antioxidantov v mäte mäty môže pomôcť zlepšiť učenie a pamäť a spomaliť kognitívny pokles vekom.

Rovnako ako čerstvá mäta mäta je jedlá, éterický olej nie je. Pred použitím musí byť riedený nosným olejom. Môže byť podráždený pri kontakte s pokožkou alebo očami.

Iné použitia

Esenciálny olej sa získa z celej rastliny s pomerne nízkym výťažkom približne 0,4%.

Olej sa komerčne používa ako ochutenie potravín, najmä cukroviniek. Jeho vôňa sa tiež používa na výrobky osobnej hygieny, ako sú šampóny a mydlá, a na prípravky na ústnu hygienu (zubné pasty a ústne vody).

Olej extrahovaný iba z listov je antiseptický, hoci vo veľkých dávkach je toxický. Esenciálny olej má tiež protiplesňové vlastnosti; Tento druh činnosti umožňuje jeho použitie pri konzervovaní určitých potravín. Okrem toho je olej insekticídny, pretože pôsobí proti molám.

Rastlina odpudzuje hmyz a hlodavce. Výsadbou vedľa zeleniny ich chráni pred hmyzom a znižuje potrebu použitia pesticídov.

Forma príjmu

Listy mäty piepornej sú napustené vodou na výrobu čaju. V Maghrebe je mäta symbolom pohostinnosti; Čaj mäty piepornej je súčasťou každodenného rituálu medzi priateľmi, rodinou a hosťami. Vyrába sa najmä u mužov a používa špecifické čajníky a odlievacie techniky.

V Mexiku sa mäta používa v mäsových guličkách a je nevyhnutnou zložkou nápojov, ako je kubánska mojito. Sladký ľadový čaj s príchuťou mäty piepornej je osviežujúcou letnou tradíciou nápojov v južných Spojených štátoch. Na juhovýchode Brazílie je bežná šťava z ananásu z Ameriky alebo ananásu s mätou (abacaxi com hortelã).

V indickej kuchyni používa chutney „puding“ mätu na prípravu typickej omáčky, ktorá sprevádza takmer všetky pokrmy.

Niektoré kulinárske návrhy pre mätu sú jednoducho rezané listy a posypeme ich jedlom, alebo urobíme mätovú omáčku alebo zmrzlinu.

Bezpečnostné opatrenia pri používaní

U ľudí s alergiou na mätu piepornú sa môže vyskytnúť mierna reakcia vrátane vyrážky, podráždenia hrdla, bolesti hlavy alebo závratov.

Spearmint je uznávaný ako bezpečná látka podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA).

Predpokladá sa však, že prípravky obsahujúce mätu mäty ovplyvňujú priaznivý účinok homeopatických liekov, ak sa užívajú súčasne alebo v úzkych intervaloch.

Iní sa domnievajú, že ak homeopatický lekár správne vybral liek, nedochádza k interferencii s výrobkami s príchuťou mäty.

Referencie

1. Mentha spicata. (SF). Získané 30. marca 2018, z pfaf.org
2. Recepty chutnej mincovne. (SF). Načítané 30. marca 2018, z adresy foodviva.com
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Úloha éterického oleja z Mentha Spicata (Spearmint) pri riešení porúch reverzného hormonálneho a folikulogenetického syndrómu v polycystickom ovariálnom syndróme na krysom modeli. Adv Pharm Bull. 2017 Dec; 7 (4), 651 - 654
4. Mätová mäta: Prínosy pre zdravie a ďalšie (2018). Načítané 1. apríla 2018 zo zdravotníckeho dňa.
5. Spearmint. (SF). Získané 1. apríla 2018 z altnature
6. Spearmint. (SF). Získané 1. apríla 2018, od Britannica.
7. Spearmint. (sf) Získané 1. apríla 2018 z Gale Encyclopedia of Alternative Medicine: Encyclopedia.com.
8. Spearmint (2018). Získané 1. apríla 2018, z Wikipédie.