PESTOVANIE OVOCIA: HISTÓRIA, VLASTNOSTI, DRUHY, SOCIÁLNY A EKONOMICKÝ VÝZNAM - PROSTREDIE - 2026

Fruticultura je disciplína, ktorá štúdií pestovanie drevín stromov a polotovarov - drevitých pestovateľov ovocia. Dosahuje sa to použitím technológií založených na fyziologických a biologických predstavách, ktoré sa snažia optimalizovať ovocnú činnosť a získať ekonomické zisky.

Pestovanie ovocia sa tiež nazýva súbor poznatkov a techník, ktoré umožňujú získavanie jedlého ovocia pre človeka, ako je hrozno, pomaranče, hrušky alebo slivky. Okrem toho sa usudzuje, že pestovanie ovocia je odvetvím poľnohospodárstva, čo je znalosť, ktorá zahŕňa všetky vedomosti súvisiace s obrábaním pôdy.

Štúdium pestovania ovocia spočíva v pestovaní a zbere ovocia. Zdroj: pixabay.com

V súčasnosti sa po celom svete konzumuje stále viac a viac kvalitného ovocia a zeleniny, takže táto disciplína sa musí neustále meniť a zavádzať inovatívne techniky, ktoré sú efektívnejšie.

Podobne v dôsledku klimatických procesov tejto doby sa musí pestovanie ovocia zaviazať k prijatiu opatrení, ktoré zvyšujú udržateľnosť výroby ovocia.

Je potrebné dodať, že pestovanie ovocia - ako hospodárska činnosť - predstavuje základnú súčasť hrubého domáceho produktu (HDP), a preto vytvára značné množstvo pracovných miest a prispieva k hospodárskemu rozvoju krajín. Okrem toho umožňuje obchodnú výmenu medzi rôznymi krajinami planéty.

histórie

Hoci pestovanie ovocia je dnes činnosťou, ktorá využíva moderné stroje a technológie, jeho procesy sa doteraz vykonávali výlučne ručne. V skutočnosti sa všetky druhy plodín vykonávali manuálne po väčšinu ľudskej histórie, až tesne pred pár storočiami, s príchodom priemyselných procesov.

Zber ovocia a poľovných zvierat

Počiatky pestovania ovocia siahajú do začiatku ľudského života, keď sa ženy prvých kmeňov venovali zberu rôznych druhov ovocia, zatiaľ čo muži lovili.

Potom, keď sa človek stal sedavým, začali sa uplatňovať pestovacie techniky, ktoré umožnili zber určitých druhov rastlín na určitých poliach. S technologickým rozvojom spoločností sa zaviedla podpora zvierat na vykonávanie úrody, ale plody sa naďalej zbierali ručne.

Priemyselná revolúcia a nové technológie

Vďaka priemyselnej revolúcii sa pestovanie ovocia začalo procesom mechanizácie a formalizácie, ktorého výsledkom bolo použitie sofistikovanejších techník.

V priebehu rokov vymyslel človek nové nástroje na zlepšenie plodín. Okrem toho sa v chemickej disciplíne rozvinuli pozoruhodné pokroky, ktorých štúdie sa použili na genetické falšovanie plodín a ich zlepšenie.

Jedným z aspektov, ktoré prispeli k zlepšeniu pestovania ovocia, je proces výberu semien; Optimalizáciou semien môžete produkovať silnejšie rastliny, ktoré sú menej choré.

Podobne sa na zlepšenie semien začlenila moderná biotechnológia, vedecká činnosť, ktorá umožňuje, aby plody boli odolnejšie voči škodcom. Táto veda bola založená pred tridsiatimi rokmi a odvtedy umožňuje ťažbu plodín vo väčšom množstve a lepšej kvalite.

vlastnosti

- Štúdium ovocinárstva zamerané na prvky, ktoré tvoria pôdu, a snaží sa ich zlepšenie s cieľom optimalizovať rastlinnú výrobu.

- Táto disciplína určuje druhy rastlín, ktoré sa umiestnia do pôdy, pričom sa zohľadňujú rôzne faktory, ako je podnebie a ľahkosť zavlažovania.

- Pestovanie ovocia znamená genetickú manipuláciu s týmto druhom s cieľom zlepšiť konečný produkt.

- Plány pestovania ovocia plánujú poľnohospodárske pozemky podľa typu množenia ovocných plodín. To znamená, že štruktúruje pozemky podľa spôsobu získania sadeníc; to môže byť napríklad semeno, vrstvenie alebo rezanie.

- Činnosť pestovania ovocia určuje procesy hnojenia a zavlažovania pri zohľadnení klimatických premenlivosti.

- Rovnako ako v každom poľnohospodárskom procese musí pestovanie ovocia rozvíjať programy zamerané na kontrolu škodcov. Do tohto termínu je zahrnutý všetok hmyz a tiež huby alebo baktérie.

- Pestovanie ovocia vykonáva každoročne kondicionovanie druhov prostredníctvom prerezávania a podpory.

Jablone sú jednou z najpopulárnejších plodín v ovocinárstve. Zdroj: pixabay.com

- Pestovanie ovocia sa tiež stará o všetko, čo súvisí so zberom úrody, vrátane manuálnych aj mechanických metód.

- Táto disciplína diagnostikuje problémy alebo variácie, ktoré rastliny zažili počas kultivačného procesu. Po vykonaní tohto hodnotenia sa navrhnú opatrenia na nápravu problémov.

- Po zbere si pestovatelia ovocia vyberajú, upravujú a balia ovocie, aby ich poslali na trhy a distribútorov. Súčasťou tejto funkcie je aj marketingový proces.

Druhy ovocinárstva

Druhy ovocinárstva môžu byť stanovené podľa druhu ovocných stromov. Sú to tieto:

Rosaceae stromy

Do tejto klasifikácie patria plodiny hrušiek, jabĺk a melónov, ktoré sú známe ako semenné plody.

Stromy Rosaceae môžu dosahovať výšku 2 až 4 metre a vyznačujú sa tým, že sa dobre neprispôsobujú tropickým podnebám, avšak odolávajú výškam až do výšky osemsto metrov nad morom. Plodiny týchto stromov majú malé semená a obyčajne prinášajú päť alebo menej.

Stromy Prunoideae

Patrí do rodiny Rosaceae. Pestujú ovocie ako čerešňa, marhuľa, broskyňa a slivky. Tieto potraviny sa nazývajú kôstkové ovocie a sú známe svojou širokou škálou živín, ako sú dusík, draslík a vápnik.

Stromy v tejto kategórii tiež dosahujú výšku 2 až 4 metre, vyžadujú si však väčšiu pozornosť pri nízkom podnebí. Podobne nemajú tendenciu správne sa vyvíjať v vápencovej pôde.

Citrusové ovocné stromy

Citrusové ovocné stromy patria do čeľade Rutaceae a tvoria druhy ako mandarinka, citrón a grapefruit. Tieto stromy nemajú dobrú odolnosť proti chladu, ale ich listy sú veľmi odolné. Pokiaľ ide o ich výšku, môžu dosiahnuť 5 až 15 metrov.

Citrusové plody sa klasifikujú ako hesperidia, čo znamená, že jedlá časť je pokrytá mierne stuženou vrstvou. Podobne mäsitá časť týchto plodov obklopuje semená.

Oleaceae stromy

Do tejto kategórie patrí olivovník. Je to druh vysokej výšky, ktorý má vždyzelené listy - to znamená, že nespadajú. Aj keď nie je príliš odolný voči mrazu, vydrží aj drsné suchá a ľahko sa prispôsobí rôznym druhom pôdy.

Stromy Vitaceae

Je to najrozšírenejší druh stromu na planéte. Najobľúbenejším ovocím tejto rodiny je Vitis vinifera, známa tiež ako vinič alebo vinič na iných miestach. Sú to neobvyklé stromy nízkej výšky.

Odolajú nízkym teplotám, ale ovocie môže byť počas vývoja ovplyvnené klimatickými zmenami. Ovocie tejto rastliny je hrozno a používa sa hlavne na výrobu vína, hoci sa môže konzumovať aj v džúsoch a počas slávností.

Sociálny a hospodársky význam pestovania ovocia

Pestovanie ovocia je jednou z najžiadanejších poľnohospodárskych činností, takže ponúka veľa pracovných miest. Okrem toho sa pri produkcii ovocia nepoužíva toľko strojov ako v iných pestovateľských oblastiach, takže je potrebné veľké množstvo práce. Pestovatelia sa napríklad musia starať o prerezávanie, zber úrody a výber ovocia.

Rovnako je pestovanie ovocia jedným z hlavných dodávateľov vstupov pre významné priemyselné odvetvia. Z tohto dôvodu sa usudzuje, že pestovanie ovocia je v rámci ťažobných činností najlukratívnejšie.

Táto činnosť rovnako podporuje rozvoj distribučných a výrobných spoločností, pretože vďaka pestovaniu ovocia sa môžu vyrábať výrobky ako víno, džúsy a olivový olej.

Pestovanie ovocia je tiež dôležité, pretože to predovšetkým uprednostňuje komercializáciu medzi národmi. Deje sa tak preto, že mnoho rastlín sa môže rozvíjať iba v určitých regiónoch a nemôže sa zbierať v žiadnej oblasti, takže krajiny vytvárajú obchodné vzťahy.

Napríklad stromy ako jabloň zvyčajne nerastú v tropických oblastiach, takže niekoľko krajín v tropických krajinách Latinskej Ameriky uzavrelo obchodné dohody s krajinami s chladnejšou krajinou s cieľom poskytnúť im tento druh ovocia.

Pestovanie ovocia a zmena podnebia

Mnoho poľnohospodárov sa dnes dozvedelo o zmenách, ktoré zmena klímy priniesla v procese pestovania plodín; napríklad tepelné zmeny spôsobujú zmenu vzorcov správania rastlín, ktoré ovplyvňujú produkciu ovocia.

David Ruiz, vedecký pracovník oddelenia genetického zlepšovania, potvrdzuje, že zvýšenie teplôt znamená zníženie chladného obdobia (Poľnohospodárstvo, ktoré má prísť. 2019). Preto vo veľmi horúcich oblastiach je kapacita adaptácie rôznych druhov oslabená.

Na vyriešenie tohto problému sa vytvárajú kultivačné modely, ktoré sa prispôsobujú klimatickým podmienkam nasledujúcich rokov a produkujú odrody druhov, ktoré nevyžadujú nízke teploty. Rovnako sa vyvíja biostimulačné ošetrenie, ktorého chemikálie spôsobujú, že rastlina pochádza zo zimnej letargie.

Referencie

1. Calatrava, J. (1992) Pestovanie tropického ovocia: niektoré aspekty jeho ekonomickej reality. Získané 30. januára 2020 z ResearchGate.
2. Childers, N. (1995) Moderná veda o ovocí. Sad a drobná ovocná kultúra. Načítané 30. januára 2020.
3. War, A; Guerra, M. (sf) Vývoj ovocných drevín a prerezávanie ovocných stromov. Našiel sa 30. januára 2020 z frutales.files.wordpress.com
4. Pérez, M. (sf) 5 najdôležitejších druhov pestovania ovocia. Našiel sa 30. januára 2020 zo stránky Lifeder.com
5. Ryugo, K. (1988) Ovocná kultúra: jej veda a umenie. Získané 30. januára 2020 z cabdirect.org
6. SA (2019) Pestovanie ovocia, ktoré má prísť. Našiel sa 30. januára 2020 z adresy Agriculturalurers.com
7. SA (sf) Fruticultura. Zdroj: 30. januára 2020, Wikipedia: es.wikipedia.org
8. Salas, V. (sf) Zbierka divého ovocia a jeho protagonisti zberateľov. Získané 30. januára 2020 z Global.net