DIABETICKÁ STRAVA: AKO A AKÉ POTRAVINY JESŤ - VÝŽIVA - 2026

Diabetická diéta je založená na príjme potravy sa musí v prvom rade pomáha udržiavať správnu hladinu glukózy v krvi. Neodporúča sa navrhovať diétu, ktorá obsahuje požívatiny s vysokým obsahom cukru. Ideálne je jesť po malých dávkach po celý deň.

Keď hovoríme o cukrovke, hovoríme o chorobe, ktorá postihuje viac a nič menej ako 347 miliónov ľudí na svete, čo samotná zdravotnícka organizácia označila za globálnu epidémiu.

Odporúčané potraviny pre diabetikov

Potraviny, ktoré musíme konzumovať, by nám mali predovšetkým pomôcť udržať primeranú hladinu glukózy v krvi. Neodporúča sa navrhovať diétu, ktorá obsahuje požívatiny s vysokým obsahom cukru. Ideálne je jesť po malých dávkach po celý deň.

Odporúča sa tiež čo najviac obmieňať jedlo, pričom osobitnú pozornosť venujeme množstvu uhľohydrátov, ktoré budeme konzumovať, kde musíme jesť menej tukov, menej soli a samozrejme vždy obmedzovať konzumáciu alkoholu.

Živiny, ktoré by nás v zásade mali poskytovať, sú zhrnuté v obsahu vápnika, draslíka, vlákniny, horčíka a vitamínov A, C a E.

Na udržanie dokonale vyváženej stravy ako diabetika, či už typu 1 alebo 2, by bolo potrebné poskytnúť 50 až 60% sacharidov, 10% až 15% bielkovín a 20% až 30% tuku.

Mali by sme tiež spomenúť dva pojmy:

- Redukčná strava : Prvá z nich sa týka diéty založenej na produkcii menšieho množstva kalórií.

- Vyvážená výživa : Vychádza z myšlienky, že sa musia robiť rôzne diéty v závislosti od osoby, pričom sa v mnohých ďalších údajoch musí zohľadniť vek, hmotnosť, výška, pohlavie a stupeň fyzickej aktivity.

Napriek tomu, že v diabetickom stravovacom pláne prevláda skôr rovnováha a rozmanitosť ako celok, ako osobitosti, je možné spomenúť určité potraviny, ktoré pomôžu nášmu telu lepšie trpieť a pomôže nám to plus:

špargľa

Poskytuje množstvo kyseliny listovej a vitamínov B, ktoré pomáhajú znižovať hladinu homocysteínu a pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám známym ako choroba srdcových tepien.

fazuľa

Podľa štúdie vykonanej v roku 2012 dospeli rôzni vedci k záveru, že jeden šálka týchto strukovín denne pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi a krvný tlak.

brokolica

Jedno z najzdravších potravín, ktoré môžeme nájsť pre všetky druhy stravy. Má vysoké množstvo vitamínu C a A. Tiež vykazuje vysoké hladiny kyseliny listovej a vlákniny, bez toho, aby sa zabúdalo na minimálny podiel kalórií a uhľohydrátov, ktoré vytvára.

ovocie

Rozmanitosť v tomto aspekte sa podáva, pretože je to jedna z najdôležitejších potravín pre ľudí, ktorí trpia touto chorobou. Najdôležitejšie, čo môžeme nájsť, sú:

• Hrozno : Vďaka veľkému množstvu antioxidantov vo svojom zložení pod názvom polyfenoly produkujú v našom tele inzulín. Obsahuje cukor, a preto ich musíme jesť v malom množstve.
• Citrus : Tieto plody sú bohaté na rozpustnú vlákninu. Ak hľadáme silnú citrusovú plodinu, môžeme sa obrátiť na kyslé pomaranče, citróny, limetky alebo guaju.
• Hrušky : Rovnako ako citrusové plody vykazujú vysokú hladinu vlákniny. Pomáhajú tiež predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a detoxikovať organizmus.
• Jablká : Regulujú naše hladiny cholesterolu a glukózy, pretože vo svojom zložení vykazujú vlákninu nazývanú pektín.
• Mrkva : Majú, podobne ako brokolica, minimálnu hladinu kalórií, z čoho dokonca aj Americká asociácia pre cukrovku uviedla, že jesť päť mrkvy denne sa považuje za „jedlo zadarmo“, pretože pokiaľ ide o kalórie a uhľohydráty, sú prakticky nulové. ,

ryby

Jeden z veľkých zdrojov omega-3 kyselín, ktoré znižujú riziko arytmií a znižujú hladiny triglyceridov, aterosklerotický plak, krvný tlak a znižujú úroveň zápalu.

cesnak

Cesnak od nepamäti funguje ako recept na kontrolu ľudí s vysokým obsahom cholesterolu, kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a krvného tlaku.

ovocný

Medzi ovocie, ktoré nám najviac pomôže s chorobou, ktorú pozorujeme:

• Melón : Pôsobí ako antioxidant, chráni pred rakovinovými bunkami a má nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu
• Melón : Vykazuje veľké množstvo vitamínu C a A, pomáha nášmu zdraviu očí, okrem toho, že má jedinečné vlastnosti podobné vlastnostiam ako vodný melón, reguluje hladinu cholesterolu.

Existuje mnoho užitočných potravín, ako sú kapusta, vlašské orechy, quinoa alebo červená paprika.

Naopak, hranolky, biely chlieb, múčne tortilly, spracovaná ryža alebo obilniny s množstvom cukru na strane škrobu; Konzervované ovocie s cukrovým sirupom, džemom, jablkovou omáčkou alebo dierkami sladené ako ovocie; alebo uhorky, zelenina uvarená s maslom, syrom alebo omáčkami zo strany zeleniny sú najhoršie možnosti, ktoré môžeme urobiť pri jedle.

Strava pre diabetikov

Pre diabetikov existuje široká škála diét. Ďalej uvádzame niekoľko diét ako príklad založený na potravinách a náznakoch, ktoré sme uviedli vyššie.

možnosť 1

Podľa zdravých a ekologických webových stránok sa na konzumáciu potravín navrhuje táto tabuľka:

raňajky

Káva s odstredeným mliekom alebo infúzia červeného alebo zeleného čaju s obilninami (sladké alebo čokoládové) alebo dve džemy bez cukru ako alternatíva.

obedňajšiu

Kus ovocia a odstredeného jogurtu alebo obilná tyčinka bez cukru. Môžeme tiež znovu zjesť dve sušienky, ale morčacie alebo čerstvé syry podľa chuti.

jedlo

Hroznový šalát alebo paradajky s čerstvým syrom so šošovicou alebo špenátom s cícerom plus infúzia, čierna káva alebo odstredené mlieko.

Neskoré popoludnie

Odstredené mlieko s kávou alebo džúsom. Ak chceme, môžeme jesť aj asi štyri cukrovinky bez cukru alebo odstredený jogurt.

večera

Paradajkový šalát, šalát, vajce (bez žĺtka), cibuľa a tuniak, alebo ryža. To môže byť nahradené grilom zo zeleniny alebo zeleného mäsa a mrkvy jogurtovou omáčkou a zeleninovým pyré. Na dezert by sme mohli mať odtučnený jogurt alebo infúziu.

Možnosť 2

Na druhej strane portál homemanía navrhuje tri typy jedál založených iba na raňajkách, obede a večere založených na 1500 denných kalóriách:

raňajky

Pohár 200 ml odstredeného mlieka / 3 porcie s celkom 60 g chleba / 1 porcia bielkovín: 25 g moriek / 1 porcia ovocia: 100 ml pomarančovej šťavy.

jedlo

1 porcia zeleniny: 125 g húb a 125 g praženej papriky / 4 porcie škrobu: 90 g surovej cíceru alebo 290 g varené / 2 porcie bielkovín: 100 g grilovaného kurčaťa / 1 a 1/2 ovocné porcie: 225 g melónu.

večera

5 a 1/2 jednotiek uhľohydrátov a 1 bielkoviny: cestovinový šalát (45 g surového alebo 150 g tepelne upraveného mäsa, 80 g konzervovanej kukurice, 50 g paradajok, šalát, 50 g mrkvy a 50 g konzervovaného tuniaka) / 2 porcie ovocia: 150 g pomaranča

Čo je to cukrovka?

Cukrovka (tiež vedecky nazývaná Diabetes Mellitus) je ochorenie, ktoré spôsobuje zvýšenie našej koncentrácie glukózy v krvi v dôsledku nedostatku syntézy inzulínu v pankrease.

Inzulín je hormón, ktorý správne reguluje hladinu glukózy v našom tele. Ak dôjde k dysregulácii, ochorenie sa narodí. Je to také dôležité, že je to dôležitá príčina amputácií, slepoty alebo zlyhania obličiek, ak si to populácia nie je dostatočne vedomá.

Našli sme dva typy cukrovky:

• Diabetes 1. typu : Prvý spôsobí, že telo produkuje absolútne žiadny inzulín kvôli deštrukcii buniek v pankrease. Tomu sa nedá žiadnym spôsobom zabrániť a objavuje sa náhle. Zvyčajne sa vyskytuje v detstve, dospievaní a v ranom dospelom veku.
• Cukrovka 2. typu : Táto druhá útočí na produktivitu inzulínu. V podstate naše telo dokáže vytvoriť inzulín, ale nie ho syntetizovať efektívne. Vyskytuje sa v starobe.

Existuje aj iný tretí typ, ale pod odlišnou typológiou. Nazýva sa to gestačný diabetes, ktorý je založený na vzniku hyperglykémie. Zvyčajne sa objavuje počas tehotenstva a riziká sa premietajú do komplikácií počas samotného tehotenstva a procesu pôrodu a môžu sa v budúcnosti vyvinúť cukrovky 2. typu.

Rovnako nemôžeme ignorovať skutočnosť, že cukrovka 2. typu je najbežnejšia, ktorá sa vyskytuje prakticky v prevažnej väčšine existujúcich prípadov, najmä v tých najmenších, kde sa v posledných rokoch toto percento zvýšilo.

Aké sú jeho najčastejšie príznaky?

Symptómy sa často zisťujú rýchlo. Medzi nimi je časté močenie, nadmerný smäd a hlad, svalová slabosť spojená so stratou hmotnosti a neustály pocit nepohodlia spolu so zamračeným zrakom.

Môžeme tiež nájsť znecitlivenie alebo svrbenie kože, ako aj možné infekcie v nej.

Ako tomu zabrániť?

Ako sme už povedali, cukrovke 1. typu nemožno žiadnym spôsobom zabrániť. Typ 2 sa však týka problémov s nadváhou a obezitou, ktorým sa dá účinne zabrániť prijatím príslušných opatrení na zmenu zdravého života (spojenie medzi stravou a fyzickou aktivitou).

Podľa Rebecy Reyesovej, koordinátorky pracovnej skupiny pre diabetes mellitus v spoločnosti SEEN, sa dospelo k záveru, že „rôzne štúdie ukázali, že„ rôzne štúdie ukázali, že fyzická aktivita a strata hmotnosti bránia rozvoju cukrovky u ľudí s predispozíciou na ňu, dokonca u tých, ktorí už prejavujú určitý stupeň zníženej glukózovej tolerancie (alebo prediabetov) ».

Už za tridsať minút fyzickej aktivity stačí na to, aby sa výrazne znížila pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu.

Údaje, ktoré nás zaujímajú

Svetová zdravotnícka organizácia poskytla v novembri 2014 sériu relevantných údajov o tejto chorobe.

Na medzinárodnej úrovni

- Ako sme uviedli v úvode, počet diabetikov stúpa na celkom 347 miliónov. Hlavnými príčinami tohto nárastu sú nadváha, obezita a sedavý spôsob života.

- Očakáva sa, že do roku 2030 bude cukrovka siedmou hlavnou príčinou úmrtí na svete.

- Úmrtia v rozvinutých krajinách sa vo všeobecnosti vyskytujú u ľudí v dôchodkovom veku, zatiaľ čo v nedostatočne rozvinutých krajinách sa vekové rozpätie pohybuje od 35 do 64 rokov.

- Presnejšie povedané, úmrtnosť na cukrovku sa počas nasledujúcich 10 rokov zvýši o viac ako 50%.

- Diabetes 2. typu je diagnostikovaný v 90% objavených prípadov na svete.

- Úmrtia diabetikov spôsobených kardiovaskulárnymi problémami patria medzi 50 až 80% z nich. Diabetes zvyšuje riziko srdcových chorôb.

- V roku 2012 cukrovka spôsobila smrť celkom 1,5 milióna ľudí na celom svete.

- 80% úmrtí na cukrovku sa vyskytuje v rozvojových krajinách.

V Španielsku

- V Španielsku cukrovka postihuje celkom 15% populácie a odborníci varujú, že toto číslo sa postupne zvyšuje. To znamená viac ako päť miliónov ľudí.

- Z percentuálneho podielu uvedeného v predchádzajúcich údajoch 13% prípadov patrí do cukrovky 1. typu

- 6% (viac ako dva milióny) ľudí, ktorí trpia cukrovkou v našej krajine, stále nevie, že ňou trpia.

Referencie

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html