AKÝ JE ROZDIEL MEDZI VEGÁNMI A VEGETARIÁNMI? - VÝŽIVA - 2026

Hlavný rozdiel medzi vegánmi a vegetariánmi spočíva v tom, že vegánska osoba nekonzumuje živočíšne produkty, ale niektorí vegetariáni ju konzumujú. Dá sa povedať, že veganstvo je životný štýl, ktorý zahŕňa etiku, presvedčenia a politické predstavy o ochrane životného prostredia.

Vegáni nekonzumujú živočíšne produkty ani výrobky vyrobené z zvierat vrátane mäsa, rýb, hydiny, vajec, mliečnych výrobkov, medu alebo želatíny. Jedia zrná, fazuľa, orechy, ovocie, zeleninu a semená.

Naproti tomu vegetarián je niekto, kto neje mäso, ryby ani kuracie mäso. Ak zo zdravotných dôvodov nejedia mäso, nazývajú sa výživnými vegetariánmi. Tí, ktorí sa vyhýbajú mäsu v úcte k životnému prostrediu a zvieratám, sa nazývajú „etickí vegetariáni“. Pojem „ovo-lakto-vegetarián“ sa používa pre tých, ktorí jedia mlieko a vajcia.

Každý, kto neje mäso, sa považuje za vegetariána, vrátane vegánov, lakto-vegetariánov, ovo-vegetariánov a lakto-ovocie. Vegetariánska strava sa niekedy nazýva bezmäsitá strava.

Vegetariáni nejedia živočíšne mäso. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu používať výrazy „rybí vegetarián“, keď označujú niekoho, kto jie ryby, alebo „kurací vegetarián“, niekoho, kto je kuracie mäso, nejde o vegetariánov.

Podobne „flexitivista“, kto sa rozhodne jesť vegetariánsky v rovnakom čase, ale jesť mäso inokedy, nie je vegetarián.

Hlavné rozdiely medzi vegánmi a vegetariánmi

Definičný riadok je celkom jasný, ale často ho zavádzajú spoločnosti, ktoré predávajú potravinové výrobky, gurmánov a kuchárov. Podobne ako vegáni vegetariáni nejedia mäso okrem iného: kuracie, bravčové, kravy alebo morské zvieratá.

1 - Vegetariáni môžu konzumovať výrobky živočíšneho pôvodu

Okrem toho, že vegán nekonzumuje žiadne živočíšne mäso, nejedí vajcia, mliečne výrobky ani žiadny iný produkt získaný zo zvieraťa. Na druhej strane vegetariáni majú tendenciu jesť vajcia a mliečne výrobky, ako je mlieko a maslo.

Vegáni sa tiež vyhýbajú použitiu výrobkov, ktoré boli testované na zvieratách, ako sú líčidlá a pleťové krémy, alebo výrobkov vyrobených zo zvieracích koží, ako sú kožené opasky a topánky.

Avšak vegetariáni majú tendenciu trochu viac odpúšťať, pokiaľ ide o používanie živočíšnych produktov.

2 - Pojem vegan je jasnejší ako pojem vegetarián

Pokiaľ ide o vegetariána, definícia nie je vždy jednoznačná. Nájdete vegetariánov, ktorí nejedia mlieko, ale konzumujú vajcia, alebo vegetariánov, ktorí nejedia vajcia ani mliečne výrobky, ale nosia kožený opasok.

Veganizmus je však jasne definovaný - nejedzte živočíšne mäso, nepoužívajte produkty testované na zvieratách ani nepoužívajte produkty pochádzajúce zo zvierat, takže veganizmus je viac než len strava.

Aj keď slovo „vegan“ môže označovať „cookie“ alebo „reštauráciu“ a znamená iba to, že nie sú prítomné žiadne živočíšne produkty, pri označení osoby sa slovo stalo niečo iné.

Vegan vo všeobecnosti odmieta živočíšne výrobky z dôvodov práv zvierat. Tiež si môžete byť vedomý životného prostredia a starať sa o svoje zdravie, ale hlavným dôvodom pre dodržiavanie tohto typu stravovania je vaša viera v práva zvierat.

Veganizmus je životný štýl a filozofia, ktorá uznáva, že zvieratá majú právo na to, aby ich ľudia nevyužívali a nevykorisťovali. Veganizmus je etický postoj.

Vegetariáni tiež odstrihnú živočíšne produkty, ale mlieko môže zostať podľa potreby. Americké správy hodnotili vegetariánsku stravu # 11 z najlepších globálnych stravovacích návykov, 8 bodov pred vegánskou stravou.

Patrí tiež medzi 10 najlepších zdravých stravovacích návykov pre srdce, cukrovku a najlepšie rastlinné stravovanie.

3 - Vegetariánska strava má niekoľko vzorcov

Podobne ako vegáni aj vegetariáni jedia veľa ovocia a zeleniny, listovej zeleniny, celých zŕn, orechov, semien a strukovín. Na rozdiel od vegánov však Americké združenie srdca uviedlo, že „neexistuje jediný vegetariánsky spôsob stravovania“.

Napríklad lakto-vegetarián sa stravuje na rastlinných potravinách, syroch a mliečnych výrobkoch, zatiaľ čo lakto-ovo-vegetarián (lakto-ovo) konzumuje všetko uvedené vyššie a vajcia.

Existujú tiež polo vegetariáni alebo ľudia, ktorí nejedia červené mäso, ale jesť kuracie mäso a ryby s ich rastlinnými potravinami, mliečnymi výrobkami a vajcami. Podľa amerických správ je väčšina vegetariánov lakto-ovo.

4 - Rozdiely v strave

Pokiaľ ide o stravu, hlavné rozdiely medzi vegánmi a vegetariánmi sú vajcia, mliečne výrobky a med.

5 - Veganizmus presahuje stravu

Pretože sa veganstvo snaží uznávať práva zvierat, nejde iba o jedlo. Vegáni sa tiež vyhýbajú hodvábu, vlne, koži a semišu v odevoch.

Vegani tiež bojkotujú spoločnosti, ktoré testujú na zvieratách a nekupujú kozmetiku ani výrobky osobnej starostlivosti, ktoré obsahujú lanolín, karmín, med a iné živočíšne produkty. Zoo, rodeos, chrti, dostihy koní a cirkusy zvierat sú tiež kvôli utláčaniu zvierat mimo.

V prípade vegetariánov je to väčšinou iba strava, ktorá nekonzumuje živočíšne mäso akéhokoľvek druhu, ale nie etický postoj, ktorý ich vedie k tomu, aby nepoužívali produkty, ako sú parfumy alebo kozmetika testované na zvieratách.

Vegetariánstvo, veganstvo a zdravie

Existujú ľudia, ktorí zo zdravotných dôvodov dodržiavajú stravu bez živočíšnych výrobkov (alebo takmer) vrátane bývalého prezidenta USA Billa Clintona. V týchto prípadoch sa často hovorí, že človek dodržiava rastlinnú stravu.

Niektorí tiež používajú výraz „prísny vegetarián“ na opis niekoho, kto nejedí živočíšne produkty, ale môže používať živočíšne výrobky v iných častiach svojho života. Tento pojem je problematický, pretože z toho vyplýva, že lakto-ovocie vegetariáni nie sú „striktní“ vegetariáni.

Vegetariáni boli vítaní ako najzdravšie jedlíky. Štúdia uverejnená v správe Americkej asociácie srdcovej asociácie zistila, že ľudia, ktorí väčšinou dodržiavajú pro vegetariánsku stravu (70 percent príjmu potravy pochádza z rastlín), boli menej pravdepodobne umieranie na kardiovaskulárne choroby.

Iný výskum spája túto konkrétnu stravu so zníženým rizikom určitých druhov rakoviny, vysokým krvným tlakom a predčasnou smrťou. Rovnako ako vegáni, udržiavanie stravy založenej na rastlinách je opäť dobré pre životné prostredie.

„Emisie skleníkových plynov v potrave sú približne dvakrát vyššie ako v prípade vegánov,“ poznamenali vedci z Oxford Martin Future of Food Programme a British Heart Foundation Center. Zníženie spotreby mäsa by viedlo k zníženiu emisií skleníkových plynov v strave.

Vedci dodali, že 70 percent amazonského dažďového pralesa bolo zničených v Latinskej Amerike, aby sa vytvoril väčší priestor pre chov hospodárskych zvierat.

Podľa definície slovníka sú vegetariáni ľudia, ktorí nejedia mäso akéhokoľvek druhu, ale jedia mliečne výrobky a vajcia. Na druhej strane Vegani nekonzumujú žiadne živočíšne produkty, bez ohľadu na ich formu.

Obe skupiny sú obdivuhodné, pretože vo svojom živote urobili zmeny, ktoré im v skutočnosti spôsobujú zdravší a šťastnejší život a umožňujú im dlhší život. Vegani majú veľa obilia, ovocia, zeleniny a fazule.

Všetky vegánske potraviny majú nízky obsah tuku a obsahujú málo alebo žiadny cholesterol. Sú tiež bohaté na vlákninu. Vegáni môžu mať schopnosť vytvoriť jedlo, ktoré im poskytne všetky potrebné živiny bez použitia živočíšnych produktov.

Na druhej strane potravinového reťazca však vegetariáni praktizujú svoju stravu na produktoch rastlinnej rodiny spolu s alebo bez použitia mliečnych výrobkov a vajec. Nejedia však žiadnu inú časť zvieraťa.

Vegáni môžu jesť akékoľvek jedlo, ktoré nie je živočíšneho pôvodu, ktoré sa zvyčajne nachádza v časti výrobkov pre špecializované diéty, ako sú jedlá celiakov alebo alergikov na laktózu. Patria sem plody, zelenina, celé zrná, ktoré sú menej škodlivé, a ďalšie povolené produkty, napríklad javorový sirup.

Referencie

1. Redakčný tím Peta2. (2016). „Vegetarián verzus Vegan: Aký je rozdiel? “. Obnovené zo stránky peta2.com.
2. Edward. (2013). „Vegan vs. Vegetarián: rozdiely a podobnosti “. Obnovené z globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). „Rozdiel medzi Veganom a Vegetariánom“. Získané z enkivillage.org.
4. Redakčný tím Diffen. (2017). „Vegan vs. Vegetariánske “. Obnovené z webu diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs vegetarián - aký je rozdiel?" Získané z webunutnutrition.com.
6. Redakčný tím Pety. (2011). "Aký je rozdiel medzi vegetariánom a Veganom?" Obnovené z peta.org.
7. Peter (2011). "Vegan Vs. Vegetariánsky - aký je rozdiel." Získané z webu veganmotivation.com.