- reakcie
- - Kyseliny
- Reakcia s kovmi
- Reakcia s uhličitanom
- Reakcia s oxidmi kovov
- Reakcia so sulfidmi kovov
- esterifikácie
- - Základne
- Neutralizačná reakcia
- Reakcia s kovmi
- Reakcia s fosforom
- Reakcia so sírou
- Saponifikačná reakcia
- Použitie a príklady
- - Kyseliny
- Octová kyselina
- Kyselina fosforečná
- Kyselina acetylsalicylová
- Kyselina retínová
- Kyselina sírová
- Kyselina benzoová
- Kyselina propiónová
- Kyselina uhličitá
- Kyselina alylová
- Kyselina citrónová
- Kyselina chlorovodíková
- Kyselina askorbová
- - Základne
- Hydroxid meďnatý
- amoniak
- Hydroxid sodný a hydroxid draselný
- Hydroxid horečnatý (mlieko horčíka) a hydroxid hlinitý
- Hydroxid vápenatý
- Referencie
Tieto kyseliny a zásady v každodennom živote sú tie, ktoré sú prítomné v mnohých komerčných produktov alebo potravín, ktoré jeme. Identifikujú sa buď podľa ich kyslej alebo mydlovej príchuti alebo podľa ich schopnosti meniť farby lakmusového papiera.
Väčšina kyselín a zásad, s ktorými sa stretávame každý deň, sú od Bronsted-Lowry; to znamená, že môžu darovať alebo prijímať H + protóny . Kyseliny obsahujú OH skupiny, z ktorých sa uvoľňujú tieto H + , zatiaľ čo zásady darujú OH - ióny a neutralizujú kyseliny, s ktorými prichádzajú do styku.
Čistiace prostriedky sú základné zmesi, ktoré pomáhajú odmasťovať povrchy. Zdroj: Meganbeckett27
Kyseliny a zásady sa nachádzajú v zložení prakticky všetkých komerčných produktov. Oddelene sa dá zmerať pH a zistiť stupeň kyslosti. Mydlá a čistiace prostriedky sú teda na základnom konci, zatiaľ čo mlieko, citrus a hrozno sú na kyslom konci.
Ich reakcie sú rovnaké ako reakcie akejkoľvek Bronstedovej-Lowryovej kyseliny alebo bázy.
reakcie
- Kyseliny
Reakcia s kovmi
Kyseliny môžu reagovať s prechodnými kovmi, vytvorenie soli a uvoľnenie vodíka (H 2 ). Ak sa kov nachádza v elektrochemickej sérii kovov, uvoľňuje sa vodík vľavo od vodíka:
2 Zn + 2 HCl => ZnCl 2 + H 2
Reakcia s uhličitanom
Kyseliny reagujú s uhličitanom, tvoria soľ, vodu a uvoľňujú oxid uhličitý:
Na 2 CO 3 + HCl => NaCl + CO 2 + H 2 O
Reakcia s oxidmi kovov
Kyseliny reagujú s oxidmi kovov a spôsobujú soľ a vodu:
Na 2 O + H 2 SO 4 => Na 2 SO 4 + H 2 O
Reakcia so sulfidmi kovov
Kyseliny sa kombinujú so sulfidmi kovov za vzniku soli a sírovodíka:
FeS + HCl => FeCl 2 + H 2 S
esterifikácie
Pri esterifikačnom procese kyselina reaguje s alkoholom za vzniku esteru a vody.
CH 3 CH 2 OH + HCOOH => HCOOCH 2 CH 3 + H 2 O
- Základne
Neutralizačná reakcia
Kyselina reaguje s bázou za vzniku soli a vody. Preto tento typ reakcie zahŕňa kyseliny a zásady:
NaOH + HCl => NaCl + H 2 O
Reakcia s kovmi
Hydroxid sodný reaguje s niektorými kovmi, ako je zinok (Zn), hliník (Al) a titán (Ti). V prípade hliníka sa pri reakcii získa tetrahydroxoaluminát sodný a vodík, čo je metóda na prípravu vodíka na použitie v teplovzdušných balónoch:
2 Al + 2 NaOH + 6 H 2 O => 2 Na + 3 H 2
Reakcia s fosforom
Reaguje hydroxid sodný s fosforom na hypophosphate forma sodného (NaH 2 PO 2 ) a fosfínu (PH 3 ).
Reakcia so sírou
Reaguje hydroxid sodný so sírou, produkujúce siričitanu sodného (Na 2 SO 3 ), sulfid sodný (Na 2 S), a voda.
Saponifikačná reakcia
Hydroxid sodný a / alebo hydroxid draselný sú schopné hydrolyzovať mastný materiál za vzniku mydla a glycerínu. Mydlo je sodná alebo draselná soľ derivátov mastných kyselín.
Použitie a príklady
- Kyseliny
Octová kyselina
V zriedenej forme sa používa ako dresing na šaláty. Používa sa tiež na konzerváciu potravín.
Kyselina fosforečná
Je to jedna zo zložiek pridávaných do nealkoholických nápojov.
Kyselina acetylsalicylová
Používa sa ako analgetikum a antipyretikum.
Kyselina retínová
Aplikuje sa lokálne, aby inhiboval keratináciu. Používa sa tiež na liečbu určitých druhov akné.
Kyselina sírová
Používa sa v batériách motorových vozidiel.
Kyselina benzoová
Používa sa pri konzervovaní potravín. Jeho použitie je vhodné v majonéze av konzervovaných výrobkoch, niekedy sa javí ako benzoan sodný, soľ kyseliny benzoovej.
Kyselina propiónová
Je to látka na konzerváciu potravín. Pôsobí tak, že bráni kontaminácii hubami a baktériami.
Kyselina uhličitá
Používa sa v sýtených nápojoch a sýtených vodách, ktoré spôsobujú šumenie týchto nápojov. Kyselina uhličitá však ako taká neexistuje, pretože je v rovnováhe s oxidom uhličitým a vodou. Používa sa tiež pri výrobe suchého ľadu.
Kyselina alylová
Prítomné v zelenine, ako je cesnak a cibuľa. Je to derivát alicínu. Táto kyselina má germicídne a antioxidačné účinky.
Kyselina citrónová
Používa sa ako prídavná látka do potravín, má úlohu konzervačných, antioxidačných a aromatických prísad do sladkostí a nealkoholických nápojov. Používa sa tiež vo farmaceutickom priemysle na vyvolanie šumenia a ako antikoagulačné činidlo.
Okrem toho sa pridáva do detergentov a čistiacich prostriedkov na ich stabilizáciu a nahradenie korozívnych výrobkov.
Kyselina citrónová je prítomná v metabolických procesoch veľkého významu; to je prípad Krebsovho cyklu alebo cyklu kyseliny trikarboxylovej.
Rovnako sa vyskytuje v mnohých druhoch ovocia, ako je citrón, pomaranč, grapefruit atď. Preto sa tieto plody nazývajú citrusové.
Kyselina chlorovodíková
Používa sa na odstraňovanie oxidov kovov a vápencových zvyškov a iných zlúčenín v domácich kúpeľniach.
Žalúdková šťava má koncentráciu 0,1 M HCI a pH blízke 1. Kyselina chlorovodíková je vylučovaná parietálnymi bunkami žalúdočnej steny a predstavuje médium pre pôsobenie pepsínu, enzýmu, ktorý iniciuje trávenie požité proteíny.
Kyselina askorbová
Je to enantiomér vitamínu C. Tento vitamín je antioxidant, ktorý prispieva k eliminácii voľných radikálov. Okrem toho zasahuje do rastu a opravy telesných tkanív a prispieva k hojeniu rán a tvorbe jazvového tkaniva.
Vitamín C sa pravidelne používa pri liečbe prechladnutia; a hoci sa zdá, že nevykonáva žiadny terapeutický účinok, robí to preventívne.
- Základne
Hydroxid meďnatý
V zmesi s latexom sa používa na kontrolu a zlepšenie rastu črepníkových rastlín.
amoniak
Používa sa pri upratovaní domácnosti.
Hydroxid sodný a hydroxid draselný
Používajú sa na upchávanie potrubí, pretože reagujú s tukmi a po zmydelnení ich rozpúšťajú.
Hydroxid horečnatý (mlieko horčíka) a hydroxid hlinitý
Sú to antacidá, ktoré sa používajú spolu pri pálení záhy, kyslom trávení a rozrušení žalúdka u pacientov so peptickým vredom, gastritídou, ezofagitídou a hiátovou herniou.
Hydroxid vápenatý
Používa sa pri oprave zubného kazu, ktorý je potrebný na obnovenie ochrany zubnej drene.
Referencie
- Whitten, Davis, Peck a Stanley. (2008). chémia (8. vydanie). CENGAGE Learning.
- Encyklopédia príkladov (2019). Kyseliny a zásady. Obnovené z: example.co
- Emily V. Eames. (16. júna 2018). Reakcie na báze kyselín. Chémia LibreTexts. Obnovené z: chem.libretexts.org
- StudiousGuy. (2019). Kyseliny a zásady, ktoré používame v každodennom živote. Obnovené z: studiousguy.com
- Anthony Carpi, Ph.D .. (2019). Kyseliny a zásady: Úvod. Obnovené z: visionlearning.com