AKO SÚVISÍ OBEZITA S TYPOM JEDLA, KTORÉ JEME? - VÝŽIVA - 2026

Obezita súvisí s typom potravy, ktorú konzumujeme, veľmi priamo, pretože naše telo dokáže z potravín, ktoré jeme, prispôsobiť veľké množstvo cukrov, tukov a múčok. To ovplyvňuje spôsob, akým funguje naše telo a našu hladinu telesného tuku.

Sme to, čo jeme. Preto musí byť strava vyvážená, bohatá na živiny, ktoré dodávajú telu energiu a vitamíny. Pri konzumácii potravín bohatých na tuky, múku a cukry je veľmi možné, že dôjde k nárastu našej hmotnosti a že dokonca trpíme obezitou.

Nadmerná konzumácia nasýtených tukov a tukov môže viesť k obezite. Zdroj: pixabay.com

Pokiaľ ide o Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO), obezita súvisí s nezvyčajným množstvom telesného tuku, ktorý môže byť pre telo škodlivý, a vyjadruje, že sa dá zistiť, či niekto trpí obezitou v dôsledku indexu telesnej hmotnosti. : hmotnosť osoby v kilogramoch vydelená druhou mocninou výšky v centimetroch.

V tomto zmysle sa WHO domnieva, že osoba má obezitu, ak jej index telesnej hmotnosti je 30 kg / m2 alebo je vyšší ako tento údaj. Podobne sa považuje za indikáciu obezity, keď je obvod brucha väčší alebo rovný 102 cm u mužov; a pre ženy rovné alebo väčšie ako 88 cm.

Strava bohatá na cukor, múku a tuk, pridaná k malému alebo žiadnemu cvičeniu, môže mať škodlivé následky na zdravie, pretože medzi tým, čo konzumujeme, a tým, čo naše telo dokáže eliminovať alebo spáliť, sa vytvára nesúlad. naše telo hromadí tukové tkanivo alebo tuk.

Potraviny súvisiace s obezitou

Potraviny bohaté na nasýtené a transmastné tuky

Naše telo vyžaduje, aby sme konzumovali tuk pre správne fungovanie, pretože je dôležitým zdrojom energie. Tuk pochádza z rôznych skupín potravín, ako sú mlieko, oleje a mäso.

Akékoľvek prebytočné jedlo je škodlivé; Preto by ste sa mali postarať o príjem tukov a uprednostňovať tzv. Zdravé tuky, ktoré sú mononenasýtené a polynenasýtené. Preferovanie týchto potravín pred nezdravými tukmi (ktoré sú nasýtené a trans) môžu zmeniť naše zdravie.

Zdravé tuky

Zdravé tuky sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať triglyceridy v krvi. Tieto druhy tukov sa nachádzajú v niektorých rybách, v sójových výrobkoch, v ľanom a oleji, v vlašských orechoch a repkovom oleji.

Podobne, ďalšie potraviny bohaté na zdravé tuky sú avokádo, semená, ako sú mandle, sezam, arašidy a arašidy, ako aj olivový olej, olivy a oleje ako slnečnica a kukurica.

Škodlivé tuky

Nasýtené tuky sa nachádzajú v mäse a mliečnych výrobkoch, ako aj v balených potravinách a vyprážaných potravinách. Tieto zvyšujú takzvaný zlý cholesterol alebo LDL a spolu s tým aj možnosť kardiovaskulárnych chorôb.

Príkladmi nasýtených tukov sú mäso s vysokým obsahom tuku, plnotučné mlieko, maslo, masť, hydinová koža, uzeniny, čokolády, zmrzlina a kokosové a palmové oleje.

Transmastné tuky - ktoré patria do skupiny zlých tukov - sú tekuté oleje, ktoré sa po spracovaní potravou premenia na tuhé tuky. Tieto tuky zvyšujú zlý cholesterol a znižujú dobrý cholesterol; preto sú tak škodlivé.

Rafinovaná múka

Škrob je jednou zo zložiek, ktorá sa nachádza v rafinovanej múke a môže byť zdraviu škodlivá. Rafinovaná múka má okrem toho vysoký kalorický obsah, ktorý môže prekročiť odporúčaný denný príjem kalórií.

Aby sa dosiahla typická belosť múky, je potrebné, aby prešli rafinačným procesom, ktorým sa snažia vylepšiť svoju chuť a urobiť ju vizuálne príťažlivejšou pomocou bielidiel, oxidantov a stabilizátorov. Toto ju zase demineralizuje, čím znižuje množstvo svojich živín na takmer nič.

Pri konzumácii týchto múčok ich náš metabolizmus premieňa na cukry a zvyšuje sa hladina glukózy, čo spôsobuje zrýchlenie v organizme. Celozrnná múka postupne dodáva telu energiu; preto sa odporúča jeho spotreba.

Príkladom tohto druhu rafinovanej múky sú cestoviny, hamburgery, pizza, chlieb, cesto na koláče, zákusky a takmer všetky priemyselné výrobky.

Nealkoholické nápoje a osviežujúce nápoje

Nealkoholické nápoje a nápoje s vysokým obsahom cukru priamo súvisia s obezitou a chorobami, ktoré z nej môžu vyplývať.

Tento typ nápoja - ktorého obsah je vyrobený z kukuričných sirupov, fruktózy a sacharózy - bol študovaný vedcami z University of California, ktorí zistili, že cukor priamo súvisí s cukrovkou 2. typu.

V tejto štúdii sa zistilo, že nealkoholický nápoj má kalorický obsah oveľa vyšší ako akékoľvek jedlo; Jeho pitím nie je uspokojený hlad, ale spotrebúvajú sa nadmerné kalórie.

Je to tak preto, že okrem prijímania kalórií obsiahnutých v nealkoholickom nápoji jednotlivec konzumuje aj ďalšiu porciu jedla, pretože s nápojom nebude spokojný.

Na druhej strane spotreba tohto typu nápojov zvyšuje chuť do jedla. Je to kvôli rýchlym zmenám v hladinách glukózy a inzulínu, ktoré telo produkuje, aby pomohlo vyrovnať hladinu uhľohydrátov v tele. Teda znížením hladiny glukózy v krvi rastie chuť do jedla.

Možné choroby spôsobené obezitou

Existuje mnoho chorôb, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku obezity. Medzi najbežnejšie patria:

- Cukrovka.

- Srdcovo-cievne ochorenia.

- Ochorenia dýchacích ciest, ako je spánková apnoe.

- Poruchy kĺbov a ich degeneratívne choroby.

- Rakovina prsníka, maternice, prostaty, pečene, hrubého čreva, obličiek, endometria a vaječníkov.

Podľa údajov WHO bola v roku 2012 najväčšou príčinou úmrtia kardiovaskulárne ochorenie.

Prevencia obezity

Aby ste zabránili obezite, zjedzte vyváženú stravu a cvičte najmenej 35 minút denne.

Odporúča sa tiež strava bohatá na ovocie a zeleninu bez zanedbávania živočíšnych bielkovín. Ideálne je však konzumovať chudé mäso, ako aj vajcia a odstredené mlieko.

Rovnako dôležitá je spotreba vlákna; Odhaduje sa, že by sa malo prehltnúť 22 gramov denne. Vlákninu nájdete v obilninách, ovocí a zelenine.

Referencie

1. „Obezita“ (S / F) vo Svetovej zdravotníckej organizácii. Získané 3. júna 2019 od Svetovej zdravotníckej organizácie: who.int
2. "Dôsledky obezity" (S / F) v Sanitase. Našiel 3. júna 2019 zo Sanitas: sanitas.es
3. „Fáza sledovania: nasýtené, nenasýtené a transmastné tuky“ v Centre pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC). Získané 3. júna 2019 z Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC): cdc.gov
4. Prečo sú všetky rafinované múky zlé pre vaše zdravie? (S / F) online a zdravie. Našiel 3. júna 2019 z Línea y Salud: lineaysalud.com
5. „Obezita a nadváha“ (február 2018) vo Svetovej zdravotníckej organizácii. Získané 3. júna 2019 od Svetovej zdravotníckej organizácie: who.int
6. "Čo je obezita" v Novo Nordisk. Našiel 3. júna 2019 od Novo Nordisk: novonordisk.cl