6 ZÁVAŽNÉ VEDĽAJŠIE ÚČINKY BRAZÍLSKEHO OSIVA - VÝŽIVA - 2025

Tieto vedľajšie účinky brazílskeho semena produkovaného jeho požití boli veľký spor medzi odborníkmi na výživu a ďalších odborníkov potravín. Semeno Brazílie bolo uvedené na trh ako výrobok určený na chudnutie, hoci sa konzumuje vo veľkých množstvách, môže byť toxický. Podľa viacerých svedectiev je to v skutočnosti zlé a má negatívny vplyv na zdravie.

Preto je dôležité poznať jeho kontraindikácie, riziká a možné riziká, ktoré môže mať. Pomôže tiež venovať pozornosť možným príznakom, ktoré naznačujú, že máte nepriaznivé účinky na organizmus.

Čo je semeno Brazílie?

Brazílske semeno, známe tiež ako Bertholletia excelsa, patrí do stromu pochádzajúceho z Južnej Ameriky, ktorý je súčasťou rodiny zvanej Lecythidaceae. Strom je súčasťou rádu Ericales, v ktorom sú okrem iného aj ďalšie rastliny, ako sú čučoriedky, brusnice, gutaperča, ríbezle, čaj.

Ľahko sa odlišuje od ostatných stromov, pretože dosahuje výšku približne päťdesiat metrov a má kmeň v priemere jeden až dva metre, čo z neho robí jeden z najväčších stromov v Amazonii.

Tieto semená sa považujú za čiastočne zdravé, pretože obsahujú bielkoviny, selén, vitamín E a B, ktoré údajne pomáhajú schudnúť, ak sa užívajú prirodzene. Osobitná pozornosť by sa však mala venovať jej vedľajším účinkom. V tomto článku vám povieme, aké sú a prečo.

Je to toxické?

Predtým, ako sa budem venovať vedľajším účinkom, rád by som na túto otázku odpovedal jasne, aby ste sa po konzumácii vyhli problémom:

Brazílske semeno môže byť toxické, ak sa konzumuje v nadbytku, pretože môže viesť k hromadeniu rádia a selénu v tele. V každom prípade je najlepšie konzumovať to tak často, nie každý deň, aby ste predišli problémom a predchádzali im.

Na druhej strane nie je potrebné riskovať, pretože existujú aj iné potraviny a orechy, ktoré nepredstavujú žiadne riziko a ktoré majú ďalšie prínosy.

Vedľajšie účinky brazílskeho semena

1 - Poškodenie rádioaktivitou

Podľa encyklopédie Bezpečné potraviny môže byť úroveň žiarenia v semenách z Brazílie až 1 000-krát vyššia ako v iných potravinách. „Nie je to spôsobené kontamináciou alebo zvýšenými hladinami rádia v pôde, ale skôr veľmi komplikovaným koreňovým systémom brazílskeho semena.“

Má veľmi rozsiahlu a rozsiahlu sieť s koreňmi z vodného filtra a pôdnymi živinami, ktoré sú väčšie ako priemerný strom, “hovorí list.

Podľa údajov poskytnutých Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO) sa v Nemecku v Nemecku spotrebuje v priemere 0,1 gramu semien z Brazílie na osobu a deň. Na základe tohto priemeru úroveň spotreby nepredstavuje zdravotné riziko, predstavuje však spotrebu viac ako dvoch semien denne.

2 - Môže poškodiť DNA

Nízke dávky žiarenia sa dajú opraviť, ale vyššie dávky môžu zmeniť bunky v našom tele. V týchto prípadoch sa môže vyvinúť rakovina.

Veľké dávky buniek zabíjajúcich žiarenie

Napríklad radiačná terapia využíva žiarenie na atakovanie a ničenie nádorových buniek a súčasne sa snaží minimalizovať poškodenie normálneho tkaniva.

2 - Otrava selénom

Selén je pre človeka nevyhnutnou živinou. Má dôležité využitie vo funkcii štítnej žľazy, syntéze DNA a reprodukčnom systéme. Okrem toho existuje výskum, ktorý naznačuje, že môže pomôcť predchádzať rakovine, ponúkať neurologické prínosy a znižovať riziko zápalu kĺbov.

30 gramov brazílskych semien obsahuje 544 mcg selénu, čo zodpovedá 777% odporúčanej stravy. To znamená, že jedno semeno môže obsahovať až 91 mcg selénu, čo zodpovedá 165% toho, čo sa odporúča pre dospelých.

Národné ústavy zdravia naznačujú, že väčšina Američanov konzumuje dostatočné množstvo dennej stravy v priemere 108,5 mcg, takže je pravdepodobné, že jedno semeno spôsobí nadmerný pokles.

„Akútna toxicita selénu je výsledkom požitia produktov, ktoré ho obsahujú. Napríklad v roku 2008 zaznamenalo 201 ľudí vážne nežiaduce reakcie pri užívaní tekutého doplnku stravy, ktorý obsahoval 200-násobok označeného množstva. Jednoducho povedané, prebytok selénu môže byť toxický.

Vo februári 2008 publikoval American Journal of Clinical Nutrition veľmi zaujímavú štúdiu. Uskutočnil sa 12-týždňový experiment so 60 dobrovoľníkmi, ktorý zistil, že účastníci, ktorí konzumovali dve para orechy denne, mali omnoho vyššie hladiny selénu ako v porovnaní s tými, ktorí konzumovali doplnok 100 mikrogramov alebo užívali placebo.

3 - Riziko cukrovky a srdcových chorôb

Niekoľko štúdií preukázalo spojenie vysokej hladiny selénu v krvi a zvýšeného rizika cukrovky 2. typu, vysokého cholesterolu a rizika srdcových chorôb.

Vedci z Warwick School of Medicine v anglickom Coventry vykonali observačnú štúdiu 1 042 ľudí vo veku 19 až 64 rokov od roku 2000 do roku 2001 na meranie hladín selénu v krvi v porovnaní s hladina cholesterolu.

Výsledky odhalili, že účastníci s 1,20 mikromólmi (asi 94 mikrogramov) selénu v krvi preukázali priemerné zvýšenie celkového cholesterolu o 8% a zvýšenie LDL cholesterolu o 10%, čo je zlý cholesterol spojený s ochorenie srdca.

Autori štúdie poznamenali, že hoci tieto výsledky vyvolávajú obavy, nedokázali preukázať, že zvýšené hladiny selénu v krvi sú príčinou zvýšenia hladín cholesterolu alebo či to bolo spôsobené inými faktormi. Ľudia, ktorí mali v krvi vyššie hladiny selénu, odhalili, že pravidelne užívajú doplnky selénu.

Saverio Strange však dospel k záveru, že hlavný autor štúdie:

„Zvýšenie hladiny cholesterolu, ktoré sme zistili, môže mať významné dôsledky pre verejné zdravie. V skutočnosti by sa taký rozdiel mohol prejaviť vo veľkom počte predčasných úmrtí na ischemickú chorobu srdca. Sme presvedčení, že rozšírené používanie doplnkov selénu alebo akákoľvek iná stratégia, ktorá umelo zvyšuje hladinu selénu nad požadovanú hladinu, nie je v súčasnosti opodstatnená.

4 - vypadávanie vlasov

Vlasy sa v prvom rade stávajú suchými a krehkými, čo uľahčuje ich lámanie. Po chvíli sa z pokožky hlavy vyleje, ak ľudia nebudú venovať pozornosť postupnej strate vlasov a budú semená znova prejedať.

Na druhej strane, vlasy môžu tiež začať miznúť z mihalníc, hrudníka, stehien, obočia a kdekoľvek inde sú vlasy.

Je dôležité si uvedomiť, že k vypadávaniu vlasov dochádza do niekoľkých týždňov po konzumácii v toxickej alebo nadmernej forme semien. Po zastavení spotreby bude účinok trvať ďalšie dva týždne.

5 - Tráviace komplikácie

Aj keď je nadmerná spotreba brazílskych semien menej bežná, zahŕňa problémy s tráviacim systémom. Príznaky začínajú cesnakovou vôňou v dychu, kovovou chuťou v ústach, hnačkou, zafarbenými zubami alebo kožnými vyrážkami.

6. Neurologické príznaky

Otrava selénom môže spôsobiť poškodenie nervov a mozgového tkaniva. Príznaky sú: podráždenosť, apatia, únava, závraty, emocionálna nestabilita, brnenie alebo strata citlivosti v rukách a nohách, chvenie v rukách, znížený krvný tlak a vo výnimočných, ale možných prípadoch, bezvedomie a smrť.

Ďalšími vedľajšími účinkami nadbytku selénu podľa NIH sú okrem iného krehkosť alebo strata nechtov, bolesť svalov, sčervenanie tváre, syndróm akútnej respiračnej tiesne alebo zlyhanie obličiek.

Otázky a odpovede

Je určite nové, že ste počuli, že existujú rádioaktívne potraviny, a vo vašej hlave sa začali objavovať otázky o tom, prečo, ako a čo budem konzumovať, ktoré môžu mať žiarenie a do akej miery je to bezpečné. Nižšie odpoviem na niektoré z týchto otázok na základe zdrojov, ako je FDA (US Food and Drug Administration).

Existujú prirodzene rádioaktívne potraviny?

Áno, technicky sú všetky potraviny svojou povahou rádioaktívne, pretože všetky obsahujú uhlík. Existujú však potraviny, ktoré emitujú oveľa viac žiarenia ako iné, napríklad vyššie uvedené semená z Brazílie, banány, mrkva, zemiaky, červené mäso, pivo, arašidové maslo a dokonca aj pitná voda.

Naopak, existujú nerádioaktívne potraviny, ktoré sú predmetom tejto praxe, pretože žiarenie môže slúžiť na tieto účely:

• Predchádzajte chorobám prenášaným potravinami.
• Účinne eliminovať organizmy, ktoré spôsobujú ochorenie prenášané potravinami, ako je salmonella a Escherichia coli (E. coli).
• Zabrániť, zničiť alebo inaktivovať mikroorganizmy, ktoré spôsobujú kazenie a rozklad, ako aj predĺžiť trvanlivosť potravín.
• Zničte hmyz dovezený z ovocia. Ožarovanie tiež znižuje potrebu iných postupov ničenia škodcov, ktoré môžu poškodiť ovocie.
• Oneskorenie klíčenia a dozrievania.
• Inhibujte klíčenie (napríklad zemiaky), aby sa oneskorilo dozrievanie ovocia a tým sa zvýšila životnosť.
• Ožarovanie sa môže použiť na sterilizáciu potravín, ktoré sa môžu uchovávať roky bez chladenia. Sterilizovaná strava je užitočná v nemocniciach pre pacientov so závažne narušeným imunitným systémom, ako sú pacienti s AIDS alebo pacienti, ktorí dostávajú chemoterapiu.

Ako zistím, či bolo moje jedlo ožiarené?

Každá krajina má svoj vlastný predpis, napríklad FDA v Spojených štátoch vyžaduje, aby ožarované potraviny boli označené medzinárodným symbolom ožarovania. Osoba by mala na označení potravín vyhľadať symbol Radura spolu s nápisom „ošetrené žiarením“ alebo „ošetrené ožiarením“.

Symbol Radura

V niektorých krajinách sa vyžaduje, aby syrové potraviny, ako napríklad ovocie a zelenina, boli jednotlivo označené alebo mali vedľa obalu označenie.

Je dôležité si uvedomiť, že ožarovanie nenahrádza postupy riadenia hygieny potravín zo strany výrobcov, spracovateľov a spotrebiteľov.

Ožarované potraviny sa musia skladovať, manipulovať s nimi a variť rovnakým spôsobom ako potraviny, ktoré nie sú ožiarené, pretože by mohli byť stále kontaminované mikroorganizmami spôsobujúcimi chorobu, ak sa nebudú dodržiavať základné bezpečnostné pravidlá.

Sú tieto potraviny bezpečné na konzumáciu?

Existujú organizácie ako Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) a Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov (USDA), ktoré v priebehu rokov študovali bezpečnosť ožiarené potraviny a zistili, že proces je bezpečný.

Expozícia rádioaktivite je však kumulatívna, preto by sa malo zabrániť zbytočnému alebo nadmernému vystaveniu žiareniu, ako je to v prípade predmetu tohto článku.

Skúsenosti ľudí, ktorí konzumovali semeno

Pri vyhľadávaní na internete som našiel fórum, na ktorom niektorí spotrebitelia informovali o svojich skúsenostiach s vedľajšími účinkami semien z Brazílie. Toto sú niektoré komentáre:

Billy: „Mám 61 rokov a zjedol som pätnásť brazílskych orechov v priebehu jednej noci … nikdy som nemal alergiu na orechy a mám liatinový žalúdok, takže žiadne problémy, správne? Nesprávne! Celý nasledujúci deň som sa cítil hrozne … s zimnicou, bolesťou a bolesťami a veľmi častými návštevami v kúpeľni. Po 4 dňoch je, keď sa vraciam do svojho normálneho stavu. Ukazuje sa, že na internete je veľa vecí. Zrejme sa táto toxicita objavuje aj v epizóde televízneho seriálu House. Zažil som to z prvej ruky a nejde o fikciu. “

Diana: „Začala som jesť 3-4 brazílske semená denne niečo málo cez týždeň. Zrazu jedného dňa po uplynutí 20 minút potom, čo som zjedol posledné semeno, som bol na záchode a čakal, až budem hádzať. Môj žalúdok mal pocit, že je plný kameňov a vydáva zvuky. Trvalo mi asi 3 hodiny, kým sa nepohodlie stalo. “

Anonymous: "Včera som jedol veľa semien z Brazílie a krátko potom, čo som začal mať bolesti brucha a tela, nevoľnosť a hnačku … mám podozrenie na otravu jedlom."

Carl Conventry: „Po tom, čo som za posledných pár dní žral pol brazílskeho semena a trochu som jedol, som si oneskorene uvedomil, že sa necítim dobre … Moje príznaky boli nevoľnosť, ale čo je viac znepokojujúce, je že cítim nesúlad s realitou a zvláštny pocit závratu. “

závery

Na základe všetkých zozbieraných a odhalených informácií sa dospelo k záveru, že sa môžeme rozhodnúť medzi jedlom maximálne dvoch brazílskych semien denne alebo jednoducho hľadaním iných možností, ako získať výhody, ktoré toto osivo ponúka, ale bez rizík alebo vedľajších účinkov, ktoré prináša.