5 RIZIKÁ JEDOVATÝCH HÚB PRE ĽUDÍ - VÝŽIVA - 2026

Hlavné riziká jedovatých húb pre ľudí siahajú od halucinogénnych účinkov až po smrť v extrémnych prípadoch. Môžu spôsobiť poškodenie žalúdka, pečene alebo srdca.

Lekárske meno pre tento druh otravy je mycetizmus. Ak nie ste odborníkom v tejto oblasti, neodporúčame ich zbierať pre vlastnú spotrebu, pretože účinky môžu byť pre zdravie nebezpečné.

Príčinou toxicity týchto húb sú niektoré z jej zložiek, ktoré negatívne ovplyvňujú ľudské telo. Vo väčšine prípadov varenie húb neznižuje riziko otravy.

Medzi najznámejšie jedovaté huby vyniká niekoľko druhov Amanitov, Leucocoprinus alebo Entoloma Sinuatum, známe tiež ako „klamlivá huba“.

5 rizík pre jedovaté huby pre ľudí

jedno-

Sú to najmenej nebezpečné účinky, ktoré môžu byť spôsobené konzumáciou jedovatých húb. Sú produkované druhmi, ako je Entoloma, Russula alebo nejaký boletus, a príznaky sú zvyčajne dosť mierne.

Tento druh huby môže spôsobiť akútnu gastroenteritídu s hnačkou, bolesťou brucha a zvracaním. Pri správnom ošetrení je ľahké zmierniť tieto príznaky a že tieto problémy nespôsobujú žiadne problémy, ktoré by spôsobili nepohodlie tohto typu ochorenia.

2 - Poškodenie pečene

Huba, ktorá sa považuje za hlavnú zodpovednosť za poškodenie pečene, je Amanita, konkrétnejšie Amanita Phalloides.

V skutočnosti sa odhaduje, že takmer 90% otrav spôsobených konzumáciou húb je spôsobených týmto druhom. Otrava je spôsobená dvoma zlúčeninami, ktoré sa nazývajú falotoxín a amatoxín.

Poškodenie, ktoré tento typ huby môže spôsobiť pečeni, sa pohybuje od miernych zmien až po smrť v prípade akútneho zlyhania pečene.

Vyskytli sa prípady, keď je nevyhnutná transplantácia pečene alebo potreba podrobiť sa dialýze po celý život. V týchto prípadoch sa miera úmrtnosti pohybuje medzi 5 a 10%.

3-

Existuje niekoľko druhov, ktoré predstavujú riziko pre obličky, s nebezpečenstvom, že dokonca povedú k smrti.

Nie všetky huby, ktoré spôsobujú tieto účinky, sú prísne jedovaté. Niektoré sú jedlé, ako sú zvončeky (Morchellas), ale ak nie sú dostatočne uvarené, môžu spôsobiť veľmi nebezpečné zlyhanie obličiek.

Ďalšími nebezpečnejšími hubami sú stále huby rodu Cortinarius. Nemajú príznaky, ktoré ovplyvňujú žalúdok, ale spôsobujú zvýšené močenie, smäd a zlyhanie obličiek, čo môže viesť k úmrtiu alebo k urgentnej potrebe transplantácie.

4 - Coprinický syndróm

Tento syndróm je spôsobený požitím húb Coprinus, hoci na to, aby sa objavili príznaky, je nevyhnutné, aby spotrebiteľ pil alkohol.

Kofinín prítomný v týchto hubách spôsobuje, že telo nie je schopné metabolizovať alkohol, čo spôsobuje hromadenie alkoholu v tele.

Aj keď sú jej príznaky nepríjemné a poškodenému sa nepochybne sťažuje, nie sú smrteľné a zvyčajne vymiznú o niekoľko dní. Pacient bude trpieť zvracaním, potením, tachykardiou a hypotenziou.

5 - halucinogénne a klamlivé účinky

Existujú aj iné druhy húb, ktorých účinky viac ovplyvňujú mozog a schopnosť rozlíšiť realitu. Tieto huby možno rozdeliť do dvoch tried: klamlivé a halucinogénne.

Klamlivé huby

Sú to také, ktoré spôsobujú tzv. Hríbové zhluky a ich príznaky sú zvyčajne neurologické.

Vyvolávajú agresivitu, problémy s koordináciou pohybov tela av závažnejších prípadoch neurologickú depresiu, ktorá môže viesť k kóme.

Zvyčajne však nepresahujú niekoľko hodín bolesti.

Halucinogénne huby

Pri mnohých príležitostiach sa prijímajú dobrovoľne, aby spôsobili tieto účinky ako spôsob zábavy alebo snahy zmeniť vnímanie reality. Problém nastáva, keď príznaky, ktoré spôsobujú, idú ďalej.

Niekedy môžu spôsobiť záchvaty, zmätenosť alebo závažnejšie psychické stavy, ako sú extrémna panika, úzkosť alebo duševné poruchy.

Referencie

1. Rodriguez Morcuende, Jose Felipe. Hlavné druhy otravy konzumáciou húb. Získané z dohody.uninet.edu
2. J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, WH Horl, E. Pohanka. Kúzla, huby: nádej na lacné vysoké, čo vedie k konečnému zlyhaniu obličiek. (devätnásť deväťdesiat šesť). Získané z lokality watermark.silverchair.com
3. Petruzzello, Melissa. 7 najjedovatejších húb na svete. Zdroj: britannica.com
4. Severoamerické mykologické združenie. Syndrómy otravy hubami. Zdroj: namyco.org
5. B Zane Horowitz. Toxicita pre huby. (29. decembra 2015). Zdroj: emedicine.medscape.com