20 VÝHODY CESNAKU PRE FYZICKÉ A DUŠEVNÉ ZDRAVIE - VÝŽIVA - 2026

Zdravotné prínosy cesnaku sú početné; pomôžu vám schudnúť, zlepšia cirkuláciu, znížia krvný tlak, zabránia Azlheimerovej chorobe a rakovine, zlepšia zdravie kostí, liečia vaginálne infekcie, liečia prechladnutie a ďalšie, ktoré vám vysvetlím nižšie.

Cesnak (Allium saivum) je druh rastlín nachádzajúci sa v skupine žltých plodín, medzi ktoré patrí aj cibuľa, pažítka alebo pór. Predpokladá sa, že pochádza zo západnej Ázie a že jeho expanzia v Stredomorí začala pred viac ako 7 000 rokmi.

Civilizácie, ako sú Číňania, Babylončania, Hindovia, Rimania, Gréci alebo Egypťania, už túto žiarovku používali na liečenie problémov s gangrénami alebo hypertenziou, ako aj na vyháňanie zlých duchov.

Cesnak sa skladá hlavne z mangánu, vitamínu B6, vitamínu C, selénu, vlákniny av menšej miere, ale nie menej, z vápnika, medi, draslíka, fosforu, železa alebo vitamínu B1.

Je to cibuľka široko používaná pri kulinárskych použitiach, ktorá sa v gastronomickej kultúre na celom svete veľmi často vyznačuje charakteristickou chuťou a arómou.

Odrody cesnaku sú veľmi široké a možno ich klasifikovať podľa krku alebo farby. Medzi najrozšírenejšie na trhu patria Inchellium Red, New York White, Susanville, German Red, Asian Tempest, Spanish Roja Rocamboie alebo Merrifield Rocambole.

Ázia je najväčším producentom cesnaku na svete, v čele s 12 miliónmi megatónov ročne. Ďalej sú to stredomorské krajiny (Španielsko, Francúzsko, Taliansko, Egypt a Turecko), Stredná Severná Amerika (Spojené štáty a Mexiko) a časť Južnej Ameriky (Brazília, Argentína a Čile).

Výhody cesnaku pre telo

1 - Pomáha schudnúť

Strúčik cesnaku má iba 4 kalórie a obsahuje antioxidanty, ktoré vám môžu pomôcť schudnúť. Hlavnými dôvodmi sú to, že cesnak vytvára pocit plnosti, a preto potláča chuť do jedla, takže šance na priberanie na váhe sa znižujú.

Niektoré štúdie naznačujú, že cesnak stimuluje nervový systém a uvoľňuje hormón adrenalín, ktorý zvyšuje metabolizmus. Čím vyšší je metabolizmus, tým ľahšie je spaľovanie tukov.

Samozrejme, rovnako ako každé jedlo, zmiernenie jeho spotreby a vždy v rámci vyváženej stravy kombinovanej s fyzickým cvičením.

2 - Je to prírodné antibiotikum

Allicín, jedna z účinných látok v cesnaku, má širokú škálu antimikrobiálnych účinkov.

Je to hlavne kvôli jeho schopnosti blokovať aktivitu dvoch skupín enzýmov: cysteínových proteáz a alkoholdehydrogenáz. Obidve sa podieľajú na metabolizme amébových parazitov, baktérií, húb a iných vírusov.

Allicín má v čistom stave antibakteriálnu kapacitu. To znamená, že na to, aby cesnak nadobudol účinnosť, sa musí surové. Dodržiavaním tohto pravidla budeme používať veľmi užitočné liečivé činidlo na liečenie chorôb, ako sú bolesti zubov, cukrovka alebo alergie.

3. Orálne dávky

Cesnak má antimikrobiálne vlastnosti. Dokazuje to štúdia, v ktorej nahradil chlórhexidín (antiseptickú látku používanú do ústnej vody) cesnakom ako dezinfekčným prostriedkom na zubnú kefku. Výsledok bol rovnako účinný, čím sa cesnak stal silnou alternatívou k chlórhexidínu.

Doplnky cesnaku navyše urýchľujú proces hojenia oparu. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam sa výrazne znižuje bolesť a opuch.

4 - Zlepšujú cirkuláciu

Niekoľko štúdií vypracovaných počas týchto rokov, ktoré odhaľujú prospešné vlastnosti cesnaku v krvnom obehu.

Dôvodom je schopnosť alicínu zvýšiť nárast obehových látok, ktoré uvoľňujú krvné cievy, zvyšujú prietok krvi a bránia tvorbe zrazenín.

5- Znižujú krvný tlak

Cesnak je dobrý prírodný liek na kardiovaskulárny problém, ktorý je častý ako hypertenzia. Je to kvôli alicínu a jeho vazodilatačným schopnostiam, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak.

Najúčinnejším spôsobom, ako sa cesnak prejaví proti tomuto ochoreniu, je vziať ho na prázdny žalúdok, keď sa prebudí pohárom vody.

6 - Zlepšujú hladinu cholesterolu

Cesnak je hypocholesterolemický a pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. Potvrdzuje to viac ako 25 štúdií alebo samotná Španielska nadácia srdca (FEC), čo zdôrazňuje dôležitosť zaradenia cesnaku do stravy.

Na druhej strane sa nedávno zistilo, že cesnak má tiež schopnosť bojovať proti ateroskleróze, chorobe, ktorá ukladá do tepien plaky zložené z tuku a cholesterolu.

7- Zabraňujú Alzheimerovej chorobe

Podľa vedcov z Missourskej univerzity (USA) cesnak zabraňuje neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba a iné typy demencie.

Je to preto, že cesnak vyvíja antioxidanty, ktoré mozgovým bunkám ponúkajú ochranné a liečivé účinky. Stávajú sa oveľa odolnejšími voči stresu alebo zápalom, ktoré sú hlavnými príčinami výskytu neurologických ochorení.

8- Posilňujú naše kosti

Cesnak má protizápalové a analgetické vlastnosti, ktoré sú veľmi prospešné pri znižovaní bolesti kĺbov. Cesnak tiež pomáha posilňovať imunitný systém, pretože je bohatý na antioxidanty.

Slúži teda ako prírodný prostriedok na prevenciu alebo liečenie problémov, ako je reumatoidná artritída, osteoporóza alebo osteopénia.

Medzi nadácie, ktoré sa venujú práci s problémami s kosťou, napríklad Save our Bones, patrí cesnak ako prírodný doplnok na vytváranie zdravých a silných kostí.

9 - Starajú sa o našu pokožku

Cesnak sa stáva silným antioxidantom, má škrobové a slizovité prvky a stáva sa silným prírodným liekom na tvári, udržuje pokožku mladú, hladkú a predovšetkým zdravú.

Vďaka cesnaku je možné bojovať proti dermatitíde, pupienkom, varom, suchej pokožke, plesniam, akné, podráždenej alebo citlivej pokožke alebo vráskam.

Aby sa cesnak prejavil na našej tvári, je ideálne ho rozdrviť a skombinovať s trochou olivového oleja.

10- Pomáha športovým výkonom

Medzi atlétmi existuje tendencia konzumovať surový cesnak pred cvičením pre ich presvedčenie, že zlepšuje výkon a podporuje rozvoj svalov.

Pravdou je, že vďaka výhodám cesnaku v krvnom obehu sa živiny dostávajú do tkanív neprekonateľným spôsobom, a preto sú prospešné pre svaly.

V žiadnom prípade sa nepreukázalo, že konzumácia cesnaku pred športovaním pomáha zlepšovať rast svalov. Jednoducho povedané, cesnak by sa mal používať ako podpora zdravej výživy.

11- Pomôžte nám byť starší

Jedna štúdia naznačuje, že extrakt z cesnaku vo veku zabraňuje fyziologickému starnutiu bez ovplyvnenia porúch pamäti.

Výskum sa uskutočnil na myšiach so zrýchleným starnutím (starnutie) a výsledok odhalil pozoruhodné zlepšenie deficitov učenia a predpokladanú dĺžku života dva mesiace navyše.

12- Znižujú prechladnutie

Cesnakové doplnky pomáhajú posilňovať imunitný systém a predchádzať bežným chorobám, ako je prechladnutie alebo chrípka.

Niektoré štúdie ukazujú, že človek, ktorý konzumuje cesnak, môže dostať nachladnutie v 63% v porovnaní s človekom, ktorý ho nekonzumuje.

13 - Poskytuje veľa výhod pre tráviaci systém

Hoci cesnak môže u niektorých ľudí spôsobiť plyn, príjem cesnaku pomáha lepšie spracovávať jedlo, ktoré konzumujeme v našom tráviacom systéme.

Cesnak navyše pomáha odstraňovať odpad z tela, ako sú baktérie, a tak zabraňuje zápalom čriev a žalúdka.

14 - Veľký spojenec pečene

Spolu s alicínom sa cesnak skladá z arginínu a selénu, zložiek, ktoré pomáhajú zabrániť toxickým látkam filtrovaným v pečeni, aby sa dostali do iných častí tela.

Jednou z týchto látok sú lipoproteíny s nízkou hustotou (VLDL), ktoré môžu poškodiť pečeň, ak nevykonávame zdravú výživu. Na vyriešenie tohto problému sa môžeme uchýliť k cesnaku, pretože znižuje hladiny lipoproteínov.

15 - Liečba proti vaginálnym infekciám

Tím z University of Xi'an Jiaotong (Čína) v štúdii navrhol, že čerstvý cesnakový extrakt má inhibičné vlastnosti proti hubám, ako je Candida Albicans, čo spôsobuje problémy, ako je napríklad vaginitída.

Táto správa tiež objasňuje, že cesnak má väčší potenciál na boj proti týmto hubám ako niektoré z antibiotík, ktoré sa nachádzajú na trhu, ako je flukonazol alebo itrakonazol.

16 - Pomáha zlepšovať náladu

Apatia alebo podráždenosť, ktoré vyvolávajú zmeny nálady, sú niekedy spojené so stravou.

Ukázalo sa, že pridanie vitamínu B6 do našej stravy výrazne zlepšuje náladu. A aký produkt je na tento vitamín bohatý? Presný! Cesnak obsahuje v priemere 1,2 mg vitamínu B6 na 100 gramov.

17- Zabraňuje impotencii

Približne 70 - 80% prípadov erektilnej dysfunkcie je spôsobených fyziologickými príčinami. To naznačuje, že liek môže bojovať proti nemu a strava je veľkým spojencom na prekonanie problémov.

Aj keď je Viagra najčastejšie používanou metódou, ukázalo sa, že cesnak pomáha zlepšovať prietok krvi, a tým aj erekciu. Alicín je opäť zodpovedný za zlepšenie nášho zdravia.

18- Pomáha prekonať anémiu

Jednou z hlavných príčin anémie je neschopnosť tela vytvoriť dostatok červených krviniek. Zlá príčina alebo nedostatok železa alebo niektoré vitamíny sú zvyčajne príčinou tohto stavu.

Domáce liek je vziať surový cesnak. Nielenže má schopnosť vytvárať červené krvinky, ale vďaka svojim vlastnostiam tiež pomáha udržiavať ich silné.

19 - Má protirakovinové vlastnosti

Je to jeden z najkontroverznejších bodov o vlastnostiach cesnaku. Existuje mnoho štúdií, ktoré naznačujú, že cesnak je schopný okrem iného znížiť riziko nákazy rakoviny žalúdka, prostaty, čreva alebo pankreasu, ale existujú aj detektory, ktoré spochybňujú jeho protirakovinové vlastnosti. Zhromaždili sme niekoľko nedávnych vyšetrovaní, aby sme uviedli:

Podľa provinčného centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v Jiangsu (Čína) majú ľudia, ktorí konzumujú surový cesnak najmenej dvakrát týždenne, 44% nižšiu šancu na rozvoj rakoviny pľúc.

Pri vyšetrovaní na Oddelení experimentálneho lekárstva University of Perugia (Taliansko) spochybňujú vzťah medzi znížením rizika rakoviny hrubého čreva a konzumáciou cesnaku.

20- Dobré pre prostatu

Štúdia uskutočnená na potkanoch naznačuje, že cesnak má ochrannú schopnosť proti biochemickej zmene malígnych žliaz prostaty indukovanej kadmiom (Cd).

Opatrenia na cesnaku

Hoci sa cesnak môže považovať za „superfood“, umiernenie jeho spotreby je kľúčové, aby nebolo škodlivé.

Ľudia s problémami so žalúdkom alebo s antikoagulačnou liečbou by sa mali zdržať príjmu, aby sa predišlo gastrointestinálnym problémom.

Cesnakové kuriozity

- Veľtrh San Pedro de Zamora je určený výlučne pre cesnak.

- Aj keď to nebolo vedecky dokázané, existuje presvedčenie, že rozmazanie cesnaku na pokožke odpudzuje komáre.

- Španielsko v kampani v roku 2015 vyrobilo 175 000 ton cesnaku. Takmer 10 000 zodpovedalo regiónu Castilla-La Mancha, regiónu Európskej únie (EÚ), ktorý produkuje najviac.

- Indiáni Cherokee používali cesnak na zmiernenie problémov s koni.

- Populárna kultúra spája cesnak s čarodejníctvom, kúzlami, hexmi alebo symbolom ochrany a šťastia.

- „Muži, ktorí jedia cesnak, sú príťažlivejší pre ženy“, uzavreli v spoločnom vyšetrovaní University of Stirling (Škótsko) a University of Charles (Česká republika).

- Na boj proti nepríjemnému dychu spôsobenému cesnakom by ste mali žuť petržlen alebo lístky mäty.

Bibliografia

1. Blok E (1985) chémia cesnaku a cibule.
2. Varshney R, Budoff MJ (2016) Cesnaková a srdcová choroba.
3. Neil HA, Silagy CA, Lancaster T, Hodgeman J, Vos K, Moore JW, Jones L, Cahill J, Fowler GH. Cesnakový prášok pri liečbe miernej hyperlipidémie: kontrolovaná štúdia a metaanalýza. Denník Kráľovskej vysokej školy lekárov v Londýne.
4. Ried K, (2016) Cesnak znižuje krvný tlak u jednotlivcov s hypertenziou reguluje hladinu cholesterolu v sére a stimuluje imunitu: Aktualizovaná metaanalýza a prehľad.
5. Ola-Mudathir FK, Suru SM (2015) Cibuľový a cesnakový extrakt ako potencionálne antidotá biochemických zmien potkanov prostaty vyvolaných kadmiom.
6. Anand PJ, Athiera S, Chandramohan S, Ranjith K, Raj VV, Manjula VD (2016) Porovnanie účinnosti bylinkových dezinfekčných prostriedkov s ústnou vodou z chlórhexidínu na dekontamináciu zubných kefiek: Experimentálna štúdia.
7. Chiavarani M, Minelli L, Fabiani R (2016) Spotreba cesnaku a riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka u človeka: systematický prehľad a metaanalýza.
8. Moriguchi T, Saito H, Nishiyama N (1996) Voňavý extrakt z cesnaku predlžuje životnosť a zlepšuje deficit priestorovej pamäte u myší so zrýchleným starnutím.
9. Ankri S, Mirelman D (1999) Antimikrobiálne vlastnosti alicínu z cesnaku.
10. Imaj J, Ide N, Nagae S, Moriguchi T, Matsuura H, Itakura Y (1994) Antioxidačné a radikálne účinky vychytávania cesnakového extraktu a jeho zložiek.
11. Kailash C (1998). Liečebné účinky zložiek cesnaku.
12. Li G, Ma X, Deng L, Zhao X, Wei Y, Gao Z, Jia J, Xu J, Sun C (2015) Extrakt z čerstvého cesnaku zvyšuje antimikrobiálne aktivity antibiotík na rezistentné kmene in Vitro.