16 VYNIKAJÚCE ZDRAVOTNÉ PRÍNOSY LAUREL - VÝŽIVA - 2025

Zdravotné prínosy bobkového listu siahajú od boja proti baktériám, pomoci s tráviacimi problémami, zmiernenia respiračných problémov, zastavenia rastu nádorových buniek a ďalšie informácie, ktoré sa na základe vedeckých štúdií dozviete ďalej.

Bobkový list pochádza zo stromu, ktorý rastie medzi 5 a 10 metrov na výšku, jeho rýchlosť rastu je pomerne pomalá a je vhodná pre piesočnaté, ílovité a ťažké pôdy. Môže rásť v polotieni (ľahké lesy) alebo bez tieňa. Tento druh rastlín dokáže tolerovať silné vetry, ale nemôže byť vystavený morským prvkom.

Čerstvé bobkové listy sú silne aromatické, ale tiež dosť horké, hoci pri správnom postupe sušenia je horkosť výrazne znížená a chuť sa zlepšuje.

Vysoko kvalitné bobkové listy sú ľahko rozoznateľné nielen vďaka ich silnej aróme, ale aj vďaka svojej jasne zelenej farbe. Čím zelenšia farba, tým lepšia kvalita.

Táto bylina je vysoko odolná proti škodcom a chorobám, preto sa používa ako repelent proti hmyzu a tiež chráni okolité rastliny pred prítomnosťou týchto prvkov.

Bobkový list sa stal obľúbeným korením v rímskej kuchyni a neskôr v západných krajinách, ktorý sa používal v polievkach, dusených mäsoch, omáčkach, uhorkách a párkoch. Rôzne rybie pokrmy ťažia z bobkových listov. Na rozdiel od väčšiny korenín sa tieto môžu variť po dlhú dobu bez straty väčšej arómy.

Prínosy vavrínu na zdravie

1- Boj proti húb

Vedci z Federálnej univerzity v Paraíba v Brazílii uskutočnili štúdiu, aby demonštrovali účinnosť oleja z hájov ako fungálneho zabijača, najmä kandidy, a na konci štúdie dokázali preukázať jeho protiplesňovú aktivitu.

2 - Znižuje cholesterol

Talianski vedci uskutočnili výskum s cieľom otestovať výhody používania bobkového listu v jedle a ich výsledky zdôrazňujú, že diétne ošetrenie bobkovým listom znižuje cholesterol.

V tomto zozname nájdete ďalšie dobré potraviny na zníženie hladiny cholesterolu.

3 - zastaví rast nádorových buniek

Tím Katedry farmaceutických vied Univerzity v Kalábrii v Taliansku uskutočnil štúdiu, aby zistil, či by éterické oleje niektorých korenín vrátane bobkového listu mohli byť účinné v procese inhibovania nádorových buniek. Vedci dospeli k záveru, že môžu spomaliť rast.

V tomto článku nájdete ďalšie potraviny na prevenciu rakoviny.

4. Bojujte s baktériami

Univerzita Monastiren v Tunisku uskutočnila štúdiu zameranú na preskúmanie chemického zloženia a antibakteriálnej účinnosti vavrínových éterických olejov.

Výsledky naznačujú, že vavrín je schopný celkom účinne inhibovať baktérie, takže by mohol mať napríklad sľubnú úlohu pri prevencii orálnych ochorení.

5- Pomáha s tráviacimi problémami

Bayové listy sa používajú v ľudovom liečiteľstve na liečbu hnačky, avšak ich účinnosť sa nepreukázala, kým vedci z Hashemitskej univerzity v Jordánsku nevykonali štúdiu, v ktorej preukázali svoju účinnosť pri liečbe chorôb traktu. zažívacie.

6. Liečba dermatitídy

Zdá sa, že Laurel sa tradične používa na liečbu kožných ochorení, hoci nemá vedecký základ. V roku 2013 vedci zo Soulskej národnej univerzity v štúdii navrhli, aby bobkové listy mohli byť účinné pri liečbe dermatitídy.

7- Výkonný chránič žalúdka

Štúdia uskutočnená na univerzite v Bologni v Taliansku vyhodnotila účinnosť žalúdočnej ochrany z hľadiska žalúdka a získala pozitívne výsledky, pretože vďaka aplikácii extraktov tejto byliny sa poškodenie žalúdka výrazne znížilo.

8- Výhody pri liečbe cukrovky 2. typu

Ukázalo sa, že bobkové listy predtým zlepšovali funkciu inzulínu, ale výskum u ľudí sa doteraz neuskutočnil, kým Centrum pre výskum výživy ľudí v Spojených štátoch amerických nevykonalo štúdiu, aby sa zistilo, či bobkové listy boli. môžu byť dôležité pri liečbe cukrovky 2. typu.

Výsledky štúdie odhalili, že bobkové listy znižovali hladinu glukózy u ľudí s diabetom 2. typu, avšak na potvrdenie týchto zistení naznačujú ďalší výskum.

9 - Úľava pri respiračných problémoch

Na univerzite v Okayame v Japonsku sa uskutočnila štúdia na overenie účinnosti vavrínového éterického oleja pri niektorých respiračných problémoch, čím sa získalo zmiernenie respiračných podmienok, keď sa aplikoval vo forme balzamu a trela sa do hrude.

Tiež vďaka už spomínaným antibakteriálnym vlastnostiam sa zdá, že vdychované vavrínové výpary môžu uvoľniť hlien a eliminovať nebezpečné baktérie, ktoré sa zachytia v dýchacích cestách.

10 - Môže mať antikonvulzívny účinok

Esenciálny olej z bobúľ listov sa tradične používa ako antiepileptický liek v tradičnej iránskej medicíne.

Z tohto dôvodu Univerzita Teherán hodnotila antikonvulzívnu aktivitu tohto korenia pomocou štúdie, ktorá dospela k záveru, že chráni pred záchvatmi vyvolanými elektrošokom. Napriek týmto pozitívnym ukazovateľom sú potrebné ďalšie štúdie.

11 - užitočné na liečbu pankreatitídy

Na Katedre lekárskych vied Univerzity v Ciudad Juárez v Mexiku sa študovali vlastnosti vavrínového éterického oleja na liečbu pankreatitídy, čo prinieslo veľmi sľubné výsledky.

12 - Pomáha zlepšovať funkcie semenníkov

Kvôli vlastnostiam, ktoré tento druh má, niekoľko výskumníkov v Nigérii študovalo výhody vavrínu na zlepšenie funkcie semenníkov a naznačujú, že je pre tieto typy liečby užitočná.

13 - Účinný odpudzovač komárov

Štúdia vykonaná v roku 2005 identifikovala insekticídnu aktivitu niekoľkých základných korení vrátane bobkového listu, ktorá sa ukázala ako účinná repelentná látka proti uhryznutiu komárom.

14 - Zlepšuje stav pacientov s Alzheimerovou chorobou

S cieľom predstaviť alternatívny a prirodzený prístup sa uskutočnili štúdie v Taliansku a Nemecku, ktorých cieľom bolo zmerať výkonnosť bobúľ u pacientov s Alzheimerovou chorobou. Výsledky nám umožnili pozorovať silnú účinnosť extraktov z týchto listov pri znižovaní neurodegenerácie spôsobenej týmto ochorením.

15 - Je to antidepresívum

Laurel sa používa v tradičnej mexickej medicíne na zmiernenie chorôb súvisiacich s centrálnym nervovým systémom, preto niekoľko univerzít v tej istej krajine uskutočnilo štúdiu, v ktorej dokázali overiť, či éterický olej vavrínu má antidepresívne vlastnosti.

16 - Bohatý zdroj vitamínov a minerálov

Vitamín C

Čerstvé bobkové listy poskytujú 46,5 mg alebo 77,5% dennej potreby na každých 100 gramov vitamínu C. Kyselina askorbová je antioxidant, stimulátor imunity, podporuje hojenie a je antivírusová.

Kyselina listová

Obsahujú približne 180 mg alebo 45% odporúčaných hodnôt denne na 100 gramov. Kyselina listová sa používa okrem iného na liečbu anémie, zníženie mŕtvice, zníženie srdcových chorôb, zlepšenie plodnosti.

Vitamín A

Laurel obsahuje 206% odporúčaných denných hladín na 100 gramov vitamínu A, prírodného antioxidantu, ktorý zlepšuje nočné videnie. Je tiež dôležitý pre udržiavanie sliznice a zdravie pokožky.

Laurel je bohatým zdrojom ďalších vitamínov, ako je kyselina pantoténová, riboflavín, pyridoxín a niacín. Táto skupina vitamínov komplexu B pomáha regulovať metabolizmus a dobrú funkciu nervového systému.

Toto ušľachtilé korenie obsahuje tiež minerály, ako je mangán, draslík, železo, meď, vápnik, zinok, selén a zinok.

Draslík je dôležitou súčasťou buniek a telesných tekutín, ktoré pomáhajú kontrolovať srdcový rytmus a krvný tlak. Železo je nevyhnutné pri tvorbe červených krviniek.

kontraindikácie

Bayové listy sú zvyčajne veľmi bezpečné, keď sú podávané krátkodobo, ale používané po veľmi dlhú dobu môžu byť nebezpečné.

Ak je celý list skonzumovaný, existuje riziko, že zostane uložený v hrdle, bude mať ťažkosti s prechodom do zažívacieho traktu alebo spôsobí črevné ťažkosti.

Nadmerné používanie tejto byliny by mohlo narušiť kontrolu hladiny cukru v krvi, preto by ste mali mať lekársky dohľad, ak trpíte cukrovkou a ako bobkový list používate ako liek.

Odporúča sa prestať používať bobkový list najmenej dva týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom.

Pri získavaní bobkových listov by sa malo postupovať opatrne, pretože podobné listy sú pre človeka často toxické, ak sa používajú náhodne.

Nutričné ​​informácie

Porcia (100 gramov) bobkového listu obsahuje:

• 313 kcal energie (15,5% DV)
• 74,97 gramov uhľohydrátov (57% DV)
• 7,61 gramu proteínu (13 percent DV)
• 8,36 gramu celkového tuku (29 percent DV)
• 26,3 g vlákniny (69% DV)
• Fólie 180 mikrogramov (45 percent DV)
• 2 005 miligramov niacínu (12,5% DV)
• 1 740 miligramov pyridoxínu (133% DV)
• 0,421 miligramov riboflavínu (32% DV)
• 6185 IU vitamínu A (206% DV)
• 46,5 miligramu vitamínu C (77,5% DV)
• 23 miligramov sodíka (1,5 percenta DV)
• 529 miligramov draslíka (11 percent DV)
• 834 miligramov vápnika (83 percent DV)
• 0,416 miligramu medi (46 percent DV)
• 43 miligramov železa (537 percent DV)
• 120 miligramov horčíka (30 percent DV)
• 8 167 miligramov mangánu (355% DV)
• 113 miligramov fosforu (16 percent DV)
• Selén 2,8 mikrogramu (5% DV)
• 3,70 miligramu zinku (33 percent DV)

Zábavné fakty

1. Vavrín sa používa na ochutenie jedla od čias starovekých Grékov.
2. Pri získavaní bobkových listov by sa malo postupovať opatrne, pretože podobné listy sú pre človeka často toxické, ak sa používajú náhodne.
3. V starovekom Grécku a Ríme bola táto bylina využívaná na korunu víťazov. Majstri olympijských hier nosili vavrínové vence.
4. Slovo „maturitný“ pochádza z „vavrínových bobúľ“ a znamená úspešné ukončenie štúdia.
5. Jedným zo spôsobov, ako identifikovať bobkový list, je trieť list a cítiť charakteristický sladký aromatický tón.
6. Hoci vavrín je pôvodom zo skalnatého pobrežia Stredozemného mora, je prekvapivo ľahké pestovať na severozápadnom Pacifiku.
7. Bobkový list je jedným z najstarších korení ľudstva, ktoré sa používa na pridanie chuti a vône do potravín.
8. Turecko je jedným z hlavných vývozcov bobkových listov spolu s krajinami ako Francúzsko, Belgicko a Taliansko.
9. Niektorí ľudia z alžbětinskej éry verili, že pripínanie bobkových listov k vankúšu v predvečer svätého Valentína im pomohlo vidieť svojich budúcich manželov v sne.
10. V legendách je vavrín považovaný za strom boha Slnka pod nebeským znamením Leo.

Recepty

Repná polievka z repy a zálivu

Je to ľahký recept na prípravu a môže byť špeciálnym štartérom pre vaše jedlo.

zloženie:

• 4 veľké repy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 nakrájanú cibuľu
• 2 polievkové lyžice mletého cesnaku
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 5 bobkových listov na polovicu
• 1 štipka mletej škorice
• ¼ lyžička soli
• ¼ čierne korenie podľa chuti
• 1/8 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1/8 čajovej lyžičky sušenej bazalky
• 1 štipka mletého kmeňa
• 1 štipka sušeného estragónu

príprava

• Predhrejte rúru na 190 ° C.
• Repu zabaľte do hliníkovej fólie.
• Repu pečte asi 1 hodinu, kým nezmäkne.
• Nechajte vychladnúť a potom odlupujte pokožku a nakrájajte na malé kúsky.
• Zahrejte olivový olej v hrnci na miernu teplotu a umiestnite cibuľu, cesnakovú kašu a cesnak, kým prvá nepriesvitná, asi 5 minút.
• Nalejte zeleninový vývar a zmiešajte s repou, bobkovými listami, škoricou, soľou, čiernym korením, oreganom, bazalkou, rascou a estragónom.
• Dajte polievku do varu a potom duste. Varte, kým sa príchute dobre nezmiešajú (20 - 25 minút).
• Zmes vložte do mixéra po častiach a pridajte tekutinu potrebnú na prípravu pyré. Po dokončení pridajte do zmesi znova.