15 VYNIKAJÚCE VLASTNOSTI TYMIÁNU PRE ZDRAVIE - VÝŽIVA - 2026

Tieto vlastnosti tymián pre zdravie sú antimikrobiálne, antihypertenzíva, antidepresíva, proti rakovine, proti plesniam, dezinfekčný prostriedok, okrem iného, ktoré nájdete nižšie.

Tymián má dlhú históriu použitia v prírodnej medicíne, pretože sa považuje za veľmi silnú bylinu, schopnú liečiť desiatky chorôb.

Hippocrates „otec medicíny“ popisuje vo svojich spisoch terapeutické použitie tymiánu.

15 zdravých príspevkov tymiánu pre naše zdravie

1 - Má antimikrobiálnu kapacitu

Vedci z rôznych univerzít v Rumunsku vykonali štúdiu, ktorá testovala antimikrobiálnu účinnosť tymiánu u siedmich baktérií súvisiacich s bežnými potravinami a hubami, vrátane salmonely, a ich výsledky preukazujú jeho účinnosť proti všetkým týmto baktériám.

2 - Imunostimuluje

Aj keď nás tymián chráni ako antimikrobiálny prostriedok na čistenie a bezpečnosť potravín, môže nám tiež pomôcť reagovať na mikróby, s ktorými sa stretávame.

Časopis International Immunopharmacology uverejnil v roku 2014 štúdiu, v ktorej sa ukázalo, že tymol, jedna z hlavných látok v éterickom oleji tymiánu, je stimulátorom bielych krviniek a imunitného systému.

Tymián je navyše plný vitamínu C a je dobrým zdrojom vitamínu A, medi, vlákniny, železa a mangánu.

Takže ak sa cítite trochu chorý, tymián vám môže pomôcť vrátiť sa k dobrému zdraviu.

3 - Je to silný antidepresívum

Zdá sa, že jedna z ciest, ktoré tymol v tele má, je prostredníctvom neurotransmiterov spojených s depresiou.

V príspevku z roku 2015 v prieskume behaviorálneho mozgu sa čínski vedci zamerali na protizápalovú úľavu na neurotransmiteroch, ktoré spôsobujú depresiu. Jeho potenciál antidepresívnej terapie je vzrušujúci.

4 - Má protirakovinové vlastnosti

V inej štúdii sa testovali rakovinové bunky, aby sa zistilo, ako sa vysporiadali s desiatimi silnými éterickými olejmi. Tymián bol jedným z týchto olejov a vystupoval z davu ako najvýhodnejší proti malígnym bunkám prostaty, karcinómu pľúc a rakovine prsníka.

Aj keď to nie je možné povedať dosť, pretože štúdie sú predbežné, niektorí vedci dúfajú v budúcnosť, v ktorej produkty pochádzajúce z prírodných zdrojov môžu nahradiť toxické chemikálie pri liečbe rakoviny.

5- Slúži ako antihypertenzívum

Vedci z Belehradskej univerzity v Srbsku v štúdii na potkanoch zistili, že extrakt získaný z divého tymiánu znížil krvný tlak. Tieto hlodavce majú tendenciu mať podobné reakcie na ľudí, keď majú vysoký krvný tlak, takže výsledky by mohli mať dôsledky pre človeka.

6- Silný antimykotikum

Tím z Addis Abebskej univerzity v Etiópii uskutočnil štúdiu na vyhodnotenie terapeutických antimykotických účinkov krému vyrobeného z harmančekového extraktu a iného z éterického oleja tymiánu.

Zistili, že viac ako 65 percent pacientov liečených krémom obsahujúcim éterický olej tymiánu bolo úplne vyliečených, v porovnaní s približne 30 percentami pacientov, ktorí užívali placebo alebo harmanček.

Vedci dospeli k záveru, že: „3-percentný tymiánový esenciálny olej môže predstavovať relatívne lacnú a ľahko dostupnú príležitosť na liečbu a liečenie miernych až stredne závažných prípadov plesňových infekcií,“ ale odporúčajú ďalší výskum.

7 - Liečba akné

Vedci z Leedsu vo Veľkej Británii testovali účinky myrhy, nechtíka, tymiánu a tinktúry na baktérie, ktoré spôsobujú akné. Zistili, že tymián môže byť veľmi účinným liekom.

Zistilo sa, že jeho antibakteriálny účinok je silnejší ako štandardné koncentrácie benzoylperoxidu, aktívnej zložky používanej vo väčšine krémov a umývacích prostriedkov, ktoré sa odporúčajú na akné.

Americká správa potravín a liečiv (FDA) klasifikuje éterické oleje tymiánu ako „všeobecne uznávané ako bezpečné“.

Tí, ktorí majú v úmysle vykonať zmenu v liečbe zdravotného stavu, by sa však mali najprv poradiť so svojím lekárom.

8- Zlepšuje príznaky kašľa

Vedci z oddelenia komplexnej gastroenterológie v Essene v Nemecku vykonali prehľad, v ktorom systematicky hodnotili literatúru o bylinných liekoch proti kašlu spôsobenému infekciou horných dýchacích ciest a prechladnutím.

Tento prehľad našiel silný dôkaz, že tymián je významne lepší ako placebo pri úľave od frekvencie a závažnosti ľudí s príznakmi kašľa.

Takže nabudúce, keď budete čeliť kašľu alebo bolesti v krku, skúste popíjať čaj tymiánu.

9 - Je to uzdravenie

Toto je obrovská vlastnosť tymiánu, keď sa používa v éterickom oleji na jazve a iné vady, aby sa vybledli. Patria sem okrem iného známky z chirurgických zákrokov, náhodných zranení, akné, kiahní.

10. Dezinfekčné vlastnosti

Pleseň je bežná látka znečisťujúca ovzdušie, ktorá môže byť zdraviu nebezpečná. Tymiánový olej môže byť odpoveďou na nízke koncentrácie plesní, pretože éterický olej tymiánu má mnoho fungicídnych vlastností, ako som už vysvetlil vyššie.

Výskum naznačuje, že sa môže používať ako dezinfekčný prostriedok v domácnostiach, kde je nízka koncentrácia plesní.

11 - odpudzujúci prostriedok proti komárom

Vírus dengue je prenášaný komárom zvaným Aedes aegypti a na jeho reprodukciu sa používajú rôzne rastliny.

V štúdii Autonómnej univerzity v Nuevo León v Mexiku sa účinnosť chemického zloženia niektorých éterických olejov vrátane tymiánu hodnotila proti dvom populáciám lariev týchto komárov, pričom sa dospelo k záveru, že má aktivitu proti larvám kmeň.

Okrem toho je vyššie uvedená zložka tymol tiež zložkou mnohých pesticídov a repelentov tak vonku, ako aj v interiéri.

Domáceho repelentu môžete pripraviť zmiešaním štyroch kvapiek tymiánového oleja s čajovou lyžičkou olivového oleja alebo zmiešaním piatich kvapiek na každé 2 unce vody.

12- Je antiseptický

Esenciálny olej z tymiánu je dobrým prírodným liekom na rany a boláky, pretože chráni pred infekciami. Je to hlavne kvôli prítomnosti komponentov, ako je napríklad karyofylén a kamfén.

13 - Karminatívny účinok

Plyny, ktoré sa hromadí v žalúdku, vás môžu zbaviť chuti do jedla a spánku, pretože spôsobujú silné bolesti brucha, vracanie, bolesti hlavy, kŕče a nevoľnosť.

Esenciálny olej z tymiánu je liečivý a antispazmodický, takže núti plyny vylučovať pohybom nadol.

14 - Veľké diuretikum

Ak trpíte zadržiavaním vody v tele, môžete z tymiánu určite ťažiť, pretože pomáha odstraňovať prebytočnú vodu, soli a toxíny z tela. To zasa pomáha znižovať hmotnosť, znižovať krvný tlak, redukovať tuk a zlepšovať trávenie.

15 - Liečba kandidózy

Kandidóza je infekcia spôsobená rôznymi druhmi Candida (huby), ktoré sa zvyčajne vyskytujú v ústach alebo vagíne a sú bežné u ľudí s cukrovkou, tehotných žien alebo pacientov s AIDS.

Vedci z Turínskej univerzity v Taliansku určili účinok éterického oleja z tymiánu na Candida albicans v ľudskom tele. Tím uviedol, že olej toto ochorenie výrazne zlepšuje.

Prevencia

Malé množstvá tymiánu, ktoré sa používajú v kulinárskych prípravkoch, sú vo všeobecnosti bezpečné. Vo veľkých množstvách pôsobí tymián ako stimulátor maternice.

Tehotné ženy by nemali používať bylinu, tinktúru alebo éterický olej z tymiánu, to znamená, že by v žiadnom prípade nemohli poškodiť plod.

Nadmerné používanie čistého éterického oleja je toxické. Ak dôjde k požitiu oleja, môže spôsobiť gastrointestinálne problémy, ako je hnačka, nevoľnosť a zvracanie. Medzi ďalšie nepriaznivé toxické účinky môžu patriť bolesti hlavy, svalová slabosť a závraty. Aplikácia zvonka v nezriedenej forme môže spôsobiť podráždenie pokožky. Pred použitím musí byť olej zriedený.

Nutričné ​​informácie

Porcia (100 gramov) tymiánu obsahuje:

101 kcal energie (5 percent DV)
24,45 gramov uhľohydrátov (18 percent DV)
5,56 gramov bielkovín (10 percent DV)
1,68 gramov celkového tuku (8,4 percent DV)
14 gramov vlákniny (37 percent) DV)
1 824 miligramov niacínu (11 percent
DV ) 0,348 miligramov pyridoxínu (27 percent
DV ) 0,471 miligramov riboflavínu (36 percent DV)
4751 IU vitamínu A (158 percent
DV ) 160,1 miligramov vitamínu C (266) percento DV)
9 miligramov sodíka (0,5 percenta DV)
609 miligramov draslíka (13 percent DV)
405 miligramov vápnik (40,5 percenta DV)
17,45 miligramu železa (218 percent DV)
1 719 miligramov horčíka (75 percent DV)
106 miligramov mangánu (15 percent DV)
1,81 miligramov zinku (16,5 percent DV)

Zaujímavé údaje

- Rimania používali tymián vo svojich alkoholických nápojoch, pretože im hovorili, že im dáva energiu.
- Tymiánové oleje slúžia na konzerváciu potravín dlhšie, a tým zabraňujú kontaminácii potravín.
- Egypťania použili tymiánový olej na osvetlenie svojich faraónov, a tak ich zachovali mnoho rokov.
- Gréci používali tymián ako kadidlo v mnohých z ich chrámov, naopak povedali, že vôňa tohto korenia je synonymom odvahy a statočnosti.
- Tymián pochádza z Ázie, Európy a stredomorských regiónov.
- V stredoveku bol rituál, keď ženy dali najodvážnejším rytierskym šatám vyšívanú tymiánovú vetvu.
- Má úzky, sivý až zelený stonok pokrytý chĺpkami. Výška 16 palcov.
- V minulosti boli ľudia, ktorí umiestnili pod vankúš tymiánový list, aby zabezpečili príjemné sny.
- V staroveku bol tymian súčasťou pohrebných rituálov. Rakva plná tymiánu bola priamym a bezpečným spôsobom, ako sa presunúť do ďalšieho života.
- V súčasnosti je známych 100 rôznych druhov tymiánu.
- Gréci, keď hovorili, že niekto „cítil tymián“, znamenali, že táto osoba bola elegantná a rafinovaná.
- Jednou z účinných zložiek ústnej vody Listerine je tymián.

Recepty

Vyprážané huby s tymiánom

Tento recept je veľmi rýchly, za menej ako 20 minút môžete mať tieto huby s tymiánom sprevádzané vašimi obľúbenými jedlami. Chuť môžete vylepšiť pomocou bieleho vína.

zloženie:

1 polievková lyžica masla
1 polievková lyžica oleja
¼ šálka jemne nakrájanej cibule
3/8 lyžičky soli
½ kilogramu húb
1/3 šálky suchého bieleho vína
4 lyžičky nasekaného čerstvého tymiánu

príprava:

Maslo rozpustite vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Potom pridajte olej a cibuľu. Varte niekoľko minút, kým cibuľa nezmení farbu na zlato.
Pridajte huby a soľ a miešajte ďalších 15 minút alebo dokiaľ nie sú huby hnedé a tekutina sa nespotrebuje.

Pridajte biele víno a varte ďalšie 2 minúty. Nakoniec pridajte tymián a varte 30 sekúnd.
Po vykonaní týchto krokov bude pripravená slúžiť a sprevádzať vaše jedlo.

Pečené bravčové mäso s tymiánom

Rýchly a chutný recept, perfektný na sprevádzanie skvelých okamihov. Skvelý spôsob, ako variť bravčové mäso zdravým a úžasným spôsobom. Poskytuje 12 porcií.

zloženie:

2 kilogramy bravčového mäsa
3 strúčiky cesnaku
1 lyžička soli
½ lyžice mletej čiernej papriky
3 bobkové listy
½ šálky octu
1 lyžička tymiánu

príprava:

Najskôr predhrievajte rúru na 325 °. Potom pomocou noža urobte malé kúsky bravčového mäsa, aby sa dochutili príchute ľahšie počas korenia.

Do rezov pridajte cesnak, soľ a korenie, aby sa mäso ochutilo a nechajte pár minút odpočívať, aby sa esencie sústredili.

Vložte bobkové listy do spodnej časti podnosu, ktorý je pripravený vziať do rúry, a potom na ne položte korenené mäso.

V samostatnom obale zmiešajte ocot a tymián, aby ste vytvorili omáčku, ktorú by ste mali umiestniť na bravčové mäso.

Pečieme 3 hodiny a potvrdíme stupeň darivosti bravčového mäsa, pretože je veľmi chúlostivé. Bravčové mäso často premiešajte v octe a tymiánovej šťave, aby sa arómy mohli koncentrovať.

Keď bude hotový, nechajte ho 10 minút pred rezaním a podávaním na ktorejkoľvek strane podľa vášho výberu.

Tymiánové filé s restovanými hubami

Ďalší veľmi ľahký recept, ktorý vám zaberie iba 30 minút. Veľmi zdravé, chutné a sprevádzané varenou mrkvou alebo zemiakovou kašou.

zloženie:

2 čajové lyžičky paradajková pasta
1 čajová lyžička soľ
1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu
1 kilogramu hovädzieho filé
300 gramov húb
¼ šálky cibule, mletého
2 polievkových lyžíc maslo
2 lyžice červeného vína
1 lyžica rastlinného oleja Podľa
chuti soľ a korenie

príprava:

V malej miske premiešajte paradajkovú pastu, soľ, korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a tymián, miešajte, až kým nedôjde k ochuteniu.

Vezmite hovädzie steaky a dochutíme, kým nie je zmes dobre pripevnená. Nechajte ju niekoľko minút odpočívať.

Roztavte maslo v panvici na mierne vysoké teplo. Pridajte cibuľu a miešajte najmenej 1 minútu.

Neskôr pridajte huby, až kým nezmäknú, a pridajte červené víno a nechajte ho uvariť na miernom ohni, až kým sa nespije väčšina tekutín.

Zahrejte olej v inej panvici na stredne vysoké zahriatie a vyprážajte filety po dobu 5 až 7 minút na každej strane (alebo podľa vhodnosti podľa vašich preferencií). Podávajte na tanieroch a posypte šampiňónmi.

Referencie

1. http://www.webmd.com
2. http://nutritiondata.self.com
3. http://www.foodiecrush.com
4. http://www.whfoods.com
5. http://foodfacts.mercola.com
6. http://www.foodreference.com