15 ÚŽASNÉ ZDRAVOTNÉ PRÍNOSY ZELENÉHO ČAJU - VÝŽIVA - 2025

Medzi výhody a vlastnosti zeleného čaju pre zdravie sú početné: to je antioxidant, protizápalový, dobré pre srdce, ústa aj pre pleť. Ak ešte nie ste spotrebiteľom čaju, budete ho chcieť piť, keď si prečítate všetky výhody, ktoré vám táto pivovarnica môže priniesť na vaše zdravie.

Zelený čaj (camellia sinensis) je jedným z najobľúbenejších nápojov v krajinách ako Čína alebo Japonsko. Táto bylinná šťava je však stále viac vyhľadávaná kvôli jej veľkým zdravotným výhodám.

Jeho popularita rastie, keďže stále viac štúdií dokazuje svoju účinnosť ako doplnok pri liečbe chorôb.

Zelený čaj obsahuje katechíny, antioxidačné látky, medzi ktorými vyniká epigalokatechín galát alebo EGCG. Tieto katechíny obsahujú veľa liečivých vlastností.

Základným aspektom vysvetlenia výhod zeleného čaju je jeho výrobný proces. Na rozdiel od iných druhov čaju, aby sa zelený čaj dostal, musia byť listy čajovníka čerstvo vylúhované. Týmto spôsobom sa zabráni oxidačnému procesu. Toto vysvetľuje antioxidačné vlastnosti tohto nápoja.

Keby sme uviedli všetky zdravotné prínosy zeleného čaju, tento článok by sa nikdy neskončil. Týchto pätnásť dôvodov vás však presvedčí, aby ste do svojej stravy začlenili zelený čaj.

15 zdravých vlastností príjmu zeleného čaju

1 - Je to antioxidant

Možno je to najdôležitejšia vlastnosť tohto nápoja. Keď hovoríme, že potravina je antioxidantom, myslíme to, že pomáha predchádzať starnutiu buniek.

To vytvára rad priaznivých účinkov, medzi ktorými sú tie, ktoré uvádzame nižšie.

2 - Chráni vás pred niektorými typmi rakoviny

Rôzne štúdie na zvieratách ukázali, že konzumácia zeleného čaju chráni bunky pred rôznymi druhmi rakoviny, pankreasu, prsníka, hrubého čreva, kože atď.

Katechíny, chemikálie prítomné v zelenom čaji, medzi ktorými vyniká EGCG, spomaľujú reprodukciu rakovinových buniek. Tieto látky inhibujú proteázy v procesoch metastázovania alebo šírenia rakoviny. Proteázy sú enzýmy, ktoré sú zodpovedné za prerušenie väzieb aminokyselín, ktoré tvoria proteíny. Aj keď ich funkciou je okrem iného uľahčenie trávenia, pri rakovinovom procese môžu byť nebezpeční z dôvodu ich deštruktívneho potenciálu.

V prípade rakoviny prostaty sa uskutočnili štúdie na myšiach, kde sa preukázala účinnosť tejto látky pri liečbe malígnych buniek.

Zabraňuje tiež rakovine úst. Zelený čaj chráni zdravé bunky pred infikovanými. Okrem toho môže v niektorých oblastiach vyvolať apoptózu alebo programovanú bunkovú smrť tých, ktoré sú karcinogénne.

3 - Je to dobré pre srdce

Vysoká spotreba zeleného čaju chráni zdravie pred kardiovaskulárnymi chorobami.

Oddelenie preventívnej kardiológie Národného kardiovaskulárneho a mozgového centra Japonska vykonalo v roku 2013 vyšetrovanie, v rámci ktorého spájalo miernu konzumáciu tohto nápoja s nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb.

Okrem toho pravidelná konzumácia zeleného čaju znižuje systolický krvný tlak, to znamená ten, ktorý sa vyskytuje pri srdcovej kontrakcii. Tiež mierne znižuje hladinu cholesterolu LDL, známeho ako zlý cholesterol, a hladinu celkového cholesterolu mierne.

Na druhej strane konzumácia zeleného čaju súvisí s nižším rizikom hypertenzie.

4 - Zabraňuje mozgovému infarktu

Štúdia vykonaná v roku 2013 v Národnom kardiovaskulárnom a mozgovom centre Japonska dospela k záveru, že mierna alebo vysoká konzumácia zeleného čaju (2, 3, 4 alebo viac ako štyri šálky denne) tiež znižuje riziko vzniku mozgovej príhody alebo akýkoľvek typ mŕtvice.

5. Chráňte pokožku pred slnečnými lúčmi

Polyfenoly alebo antioxidačné látky prítomné v zelenom čaji chránia pokožku pred ultrafialovým žiarením.

Z tohto dôvodu stále viac kozmetických výrobkov obsahuje vo svojom zložení zelený čaj.

Medzi priaznivé účinky, ktoré má táto rastlina na pokožku, patria:

• Účinok proti starnutiu. Zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky spôsobenému slnečnými lúčmi. Okrem toho spomaľuje výskyt vrások.
• Vyvarujte sa imunosupresii, zvyšovaniu obranyschopnosti a propagácii silného imunitného systému.
• Protizápalový účinok. Jednou zo zdravých kožných vlastností zeleného čaju je to, že pomáha upokojiť začervenanú a citlivú pokožku.

6. Zlepšuje fyzickú výkonnosť dospelých a starších osôb

Štúdia z roku 2014, ktorá sa uskutočnila medzi ľuďmi vo veku nad 55 rokov v Singapure, ukazuje, že konzumácia čaju podporuje lepšiu fyzickú zdatnosť.

Na tomto výskume sa zúčastnilo 2398 dospelých. Tí, ktorí konzumovali zelený čaj, získali pozitívnejšiu rovnováhu z hľadiska výkonnosti pri každodenných fyzických činnostiach, základných aj pomocných.

Ďalší výskum ukazuje, že katechíny v zelenom čaji zlepšujú aeróbnu kapacitu u dospelých mužov. Pokiaľ je kombinovaná s týždenným fyzickým cvičením.

7. Bojujte proti infekciám a vírusom

Katechíny v zelenom čaji, najmä ten, ktorý prevláda EGCG, pomáhajú ničiť vírusy mechanizmami, ktoré napádajú infikované bunky vo všetkých ich aspektoch, zvonka aj zvnútra.

Keď hovoríme o vplyve zeleného čaju na boj proti vírusom, hovoríme o vírusoch typu adenovírusu. Sú to tie, ktoré spôsobujú infekcie dýchacích ciest, konjunktivitídu, infekcie močových ciest a gastroenteritídu.

Zelený čaj je tiež prospešný v boji proti vírusu ľudskej imunitnej nedostatočnosti alebo AIDS (HIV). V antiadenovírusových terapiách však nie je účinný.

8. Ukončite zlý dych

Zelený čaj je veľmi prospešný pre zdravie ústnej dutiny. Jeho polyfenoly alebo inhibujú zápach častíc spôsobujúcich zápach z úst.

Okrem toho konzumácia tohto nápoja pomáha eliminovať baktérie, ktoré vyvolávajú výskyt dutín.

A ak ste fajčiar, mali by ste vedieť, že zelený čaj zmierňuje zápal ústnej dutiny a hrdzu spôsobenú nikotínom.

9- Zlepšite svoju schopnosť sústrediť sa

Zelený čaj aktivuje prefrontálnu kôru, časť mozgu zodpovednú za usporiadanie myšlienok a núti nás kedykoľvek konať primerane. Pri aktivácii, čo sa nazýva „výkonná funkcia“ mozgu, sa usudzuje, že zelený čaj zvyšuje našu schopnosť pozornosti a zamerania sa na to, čo práve robíme.

Extrakt zo zeleného čaju je bohatý na flavonoidy, častice nachádzajúce sa v rastlinách vrátane katechínov. Tieto malé antioxidačné látky pomáhajú predchádzať starnutiu buniek. V tomto prípade pitie zeleného čaju zabraňuje starnutiu neurónov, čím zvyšuje našu schopnosť koncentrácie.

Táto neuroprotektívna funkcia je navyše dobrá aj pre vašu pamäť. Takže, ak sa vám káva moc nepáči, šálka zeleného čaju je najlepšou voľbou na sprevádzanie študijných popoludní.

10- Chráni vás pred neurodegeneratívnymi ochoreniami, ako sú Alzheimerova choroba alebo Parkinsonova choroba

Antioxidačná kapacita polyfenolov prítomných v zelenom čaji tiež spôsobuje neurodegeneratívne poruchy spojené s pokročilým vekom.

Parkinsonova aj Alzheimerova choroba patria k neurodegeneratívnym ochoreniam.

Pokus s myšami v roku 2005 preukázal účinnosť zeleného čaju pri liečbe Alzheimerovej choroby. Hlavný antioxidant v zelenom čaji, epigallocatechin gallate, znižuje produkciu beta-amyloidu. Táto molekula, ktorá je najdôležitejšou zložkou senilných plakov, spôsobuje Alzheimerovu chorobu. Štúdia dospela k záveru, že zelený čaj sa môže použiť ako preventívna liečba tejto choroby.

Pokiaľ ide o Parkinsonovu chorobu, druhé najdôležitejšie neurodegeneratívne ochorenie po Alzheimerovej chorobe, existuje štúdia z roku 2016, ktorá potvrdzuje schopnosť zeleného čaju predchádzať tomuto ochoreniu. Príslušná dávka však ešte nebola stanovená.

11 - Znižuje úroveň stresu a podporuje relaxáciu

Zelený čaj okrem iných prvkov obsahuje aminokyselinu nazývanú theanín alebo L-theanín. Táto zložka vyvoláva pocit uvoľnenia.

Analýza theanínu a zeleného čaju uvádza, že od staroveku bol tento nápoj spájaný s relaxáciou. V tejto štúdii je s dobrovoľníkmi vedecky dokázané, ako konzumácia zeleného čaju modifikuje mozgové vlny a vytvára veľa vĺn alfa typu, ktoré vznikajú pri pokoji.

Podľa vedcov v tomto experimente theanín podporuje relaxáciu bez toho, aby spôsobovala ospalosť.

Podľa toho istého výskumu je theanin prítomný v zelenom čaji okrem toho, že pomáha znižovať stres a podporuje relaxáciu, zodpovedný za jeho exotickú a zvláštnu chuť.

12- Zabraňuje cukrovke

Výťažok zo zeleného čaju vám pomôže regulovať hladinu glukózy a inzulínu v krvi.

Toto zníženie sa ukázalo v cukre prítomnom v krvi dve hodiny po jedle. To znamená postprandiálna glukóza.

Kým doplnok zeleného čaju pomáha vyrovnať hladinu cukru v krvi, je účinný iba v kombinácii s cvičením. V štúdiách zameraných na zelený čaj a glukózu sa nezaznamenalo žiadne zlepšenie absorpcie cukru u sedavých pacientov.

13 - Podporuje rast vlasov

Pokus na hlodavcoch v roku 2005 ukázal, že polyfenoly prítomné v zelenom čaji zvýšili rast vlasov po šesťmesačnej liečbe.

O dva roky neskôr ďalšia štúdia preukázala stimulačný účinok najdôležitejšieho katechínu prítomného v zelenom čaji, epigallocatechin gallate, na rast ľudských vlasov.

14 - Je to dobrý doplnok pre pacientov s vírusom ľudskej papillomy

Experiment uverejnený v European Journal of Cancer Prevention v roku 2003 demonštruje účinnosť extraktu zeleného čaju v boji proti ľudskému papilomavírusu alebo iným léziám krčka maternice, ako je cervicitída alebo cervikálna dysplázia.

Extrakt zeleného čaju by sa mal aplikovať na pacientov ako masť alebo kapsula

Z 50 pacientov, ktorí sa zúčastnili na experimente, 69% odpovedalo na liečbu. To ukazuje, že zelený čaj môže byť veľmi užitočný a účinný pri liečbe tohto pohlavne prenosného ochorenia.

15 - Zvyšuje plodnosť

Pilotná štúdia medzi ženami s ťažkosťami v tehotenstve preukázala účinnosť doplnku zeleného čaju ako alternatívy alebo doplnku k liečbe na podporu plodnosti. Zelený čaj zvyšuje hladiny progesterónu, hormónu zodpovedného za prípravu maternice na príjem vajíčka po oplodnení.

Tridsať žien podstúpilo test, pri ktorom pätnásť z nich vzalo doplnok zeleného čaju. Po niekoľkých mesiacoch liečby päť zúčastnených žien otehotnelo.

Svetová výroba zeleného čaju

Podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) bola v roku 2014 svetová produkcia zeleného čaju 1 567 092 ton.

Čína je najväčším producentom zeleného čaju, nasleduje Japonsko, Vietnam a Indonézia.

krajina	Výroba (t)
Čína	1315230
Vietnam	95502
Japonsko	83297
Indonézia	37300

* Údaje o výrobe za rok 2014. Zdroj: FAO

Niektoré druhy zeleného čaju

Existujú rôzne druhy zeleného čaju v závislosti od krajiny, kde sa vyrába.

Hlavným výrobcom je Čína, kde existujú rôzne druhy čaju, v závislosti od provincie, v ktorej sa konzumuje. Najslávnejším zeleným čajom je čaj Xihu Longjing, ktorý pochádza z provincie Zhejiang.

Zelený čaj je v Japonsku veľmi obľúbený. Najznámejší je čaj Sencha, ktorý sa získava priamym sušením listov na slnku.

Odporúčanie na jeho prípravu

Na prípravu infúzie zeleného čaju by sa voda mala zohriať na teplotu približne 80 ° C a listy alebo čajové vrecká by sa nemali nechať dlhšie ako 2 minúty, pretože ich chuť je horká.

Referencie

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C. a Thompson, M. (2014). Vplyv zeleného čaju na krvný tlak a profil lipidov: Systematická kontrola a metaanalýza randomizovaných klinických štúdií. Výživa, metabolizmus a kardiovaskulárne choroby, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J.,. , , Tsugane, S. (2013). Vplyv spotreby zeleného čaju a kávy na znížené riziko výskytu mŕtvice v japonskej populácii: kohorta štúdia japonského centra verejného zdravia
3. Narotzki, B., Reznick, AZ, Aizenbud, D., & Levy, Y. (2012). Zelený čaj: Sľubný prírodný produkt pre zdravie ústnej dutiny. Archives of Oral Biology, 57 (5), 429-435.
4. Martin, BJ, Macinnis, MJ, Gillen, JB, Skelly, LE, a Gibala, MJ (2016). Krátkodobé doplnenie extraktu zo zeleného čaju po cvičení u mužov s nadváhou zmierňuje postprandiálnu glukózu v krvi a inzulínovú odpoveď. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, IA, Bharali, DJ, Jashari, R., Adhami, VM, Mousa, SA a Mukhtar, H. (2016). Abstrakt 5263: Membránový antigén špecifický pre prostatu (PSMA), cielený nanobiokonjugátom enkapsulovaný polyfenol EGCG zo zeleného čaju na prevenciu a liečbu rakoviny prostaty. Cancer Research, 76 (14 Supplement), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, Y., Byun, E., Jang, B.,. , , Byun, E. (2016). Antioxidačné a neuroprotektívne účinky extraktov etanolu z extraktu zo zeleného čaju. Denník Kórejskej spoločnosti pre výživu a výživu, 45 (7), 958-965.
7. AE Vieira Senger, CH Schwanke, I. Gomes, MG Valle Gottlieb. Vplyv spotreby zeleného čaju (Camellia sinensis) na zložky metabolického syndrómu u starších ľudí. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), s. 738-742.
8. KA Clarke, TP Dew, RE Watson, MD Farrar, JE Osman, A. Nicolaou a kol. Katechíny zeleného čaju a ich metabolity v ľudskej koži pred a po vystavení ultrafialovému žiareniu. J Nutr Biochem, 27 (2016), s. 203-210
9. Roh, E., Kim, J., Kwon, JY, Park, JS, Bode, AM, Dong, Z. a Lee, KW (2015). Molekulárne mechanizmy polyfenolov zeleného čaju s ochrannými účinkami proti fotografovaniu pokožky. Kritické recenzie vo vede o výžive a výžive.
10. TP Ng, KC Aung, L. Feng, L. Feng, MS Nyunt, KB Yap. Konzumácia čaju a fyzická funkcia starších dospelých: prierezová štúdia. J Nutr Health Aging, 18 (2) (2014), s. 161-166
11. Doplnky zeleného čaju zvyšujú odolnosť voči emočným rozptýleniam pri časovom intervale. Alexander Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, JM, Ružindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Inhibícia adenovírusovej infekcie a adenaínu katechínmi zeleného čaju. Antiviral Research, 58 (2), 167-173.
12. Čajové polyfenoly: prevencia rakoviny a optimalizácia zdravia1,2,3 Hasan Mukhtar a Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, MB (2004). Neurologické mechanizmy polyfenolov zeleného čaju pri Alzheimerovej a Parkinsonovej chorobe. The Journal of Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506-516.
14. Ota, N., Soga, S. a Shimotoyodome, A. (2016). Denná konzumácia čajových katechínov zlepšuje aeróbnu kapacitu u zdravých dospelých mužov: randomizovaná dvojito slepá, placebom kontrolovaná krížová štúdia. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 80 (12), 2412-2417.
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). Epigalokatechín-3-galát zeleného čaju (EGCG) moduluje štiepenie proteínov prekurzorov amyloidu a redukuje mozgovú amyloidózu u transgénnych myší Alzheimerovej choroby. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurado-Coronel, J., Ávila-Rodriguez, M., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Implikácia zeleného čaju ako možný terapeutický prístup pri Parkinsonovej chorobe. CNS a neurologické poruchy - drogové ciele, 15 (3), 292-300.
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) Účinky čajových polyfenolových zlúčenín na vypadávanie vlasov u hlodavcov. Journal of Natural Medical Association, 97 (8), 1165-9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Zvýšenie rastu ľudských vlasov in vitro epigalokatechín-3-gallátom zeleného čaju (EGCG). Phytomedicine, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-theanín - jedinečná aminokyselina zeleného čaju a jeho relaxačný účinok u ľudí. Trends in Food Science & Technology, 10 (6-7), 199-204.
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S.,. , , Lee, IP (2003). Ochranné účinky extraktov zeleného čaju (polyfenón E a EGCG) na ľudské krčné lézie. European Journal of Cancer Prevention, 12 (5), 383-390.