13 VEĽKÝCH ZDRAVOTNÝCH VÝHOD ŠKORICE - VÝŽIVA - 2025

Medzi výhody a vlastnosti škorice sú početné: Je antiseptické, protizápalové a dezinfekčné, že bojuje proti akné, spomaľuje starnutie, zlepšuje trávenie a stimuluje chuť do jedla, pomáha schudnúť, znižuje bolesť, stimuluje mozgové funkcie …

Škorica je spodná časť plášťa obsahujúceho vetvy škorice. Zelená rastlina je vysoká asi 10 metrov, hoci pri pestovaní si osvojuje veľkosť kríkov. Je známe všetkým ako známe korenie, ktoré dodáva našim jedlám vynikajúcu charakteristickú chuť. Zvyčajne ide o dôležitú os, podľa ktorej sa vytvárajú rôzne druhy jedál.

Čo je to škorica?

Najdôležitejšou vecou je tiež šedavo hnedá kôra so stonkou drevnatej konzistencie. Pokiaľ ide o jeho listy, malo by sa povedať, že sú oválne a špicaté, zelenkavé a lesklé, ktorých rozmery sa zvyčajne líšia od 7 do 25 cm x 3,8 cm.

Jeho ovocím je elipsoidný bobule tmavej farby asi 30 cm s vnútorným semenom.

Je veľmi dôležité objasniť, že existujú dva druhy škorice. Podľa odborníka na výživu Y vonne Obispo - Weston nájdeme škoricu Cassia a škoricu Ceylon.

• Cassia Cinnamon : Pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi s cukrovkou typu 2. Obsahuje tiež vysoké hladiny kumarínu, čo môže byť škodlivé pre naše telo, ak ho konzumujeme vo veľkých množstvách.
• Ceylon Cinnamon : Najviac odporúčané a o ktorých sa budeme baviť nižšie. Predstavuje rovnaké výhody ako predchádzajúci a okrem toho, že je oveľa silnejším antioxidantom (vysoké hladiny vitamínu C), nevykazuje rovnaké percento kumarínu v jeho zložení, je oveľa menej vysoké, a preto sa stáva najvýhodnejším z dvojice.

Aby sme ich odlíšili, treba poznamenať, že keď ide o trh s korením, prvý sa jasne odlišuje, pretože je oveľa silnejší čuchový prejav, zatiaľ čo Ceylon bude ostrejší a jemnejší.

Extrakcia škorice sa vykonáva extrakciou jednej z jej vnútorných kôry, olúpaním a rozotretím jej konárov. Toto, ako je známe, sa zvyčajne používa na všetky druhy potravín, ale najmä na výrobu dezertov a rôznych druhov sladkostí, o čom budeme hovoriť nižšie.

Zdravotné prínosy škorice

1 - Antiseptické a dezinfekčné vlastnosti

Pomáha zlepšovať našu pokožku, dezinfikovať ju a prirodzeným spôsobom odstraňovať rôzne huby a baktérie, ktoré sa na pokožke usadia.

Hlavne škorica sa zameriava na tie, ktoré sa nachádzajú v oblasti nôh a nechtov, okrem pôsobenia proti objaveniu sa vredov v ústach a vaginálnych infekcií u žien.

2 - Protizápalové funkcie

Špecialisti sa zhodujú v tom, že pravidelný príjem škorice môže niekedy zmierniť bolesť rôznych nepohodlí, čo z nej robí perfektné aj pre unavené svaly relaxáciu po náročnom dni cvičenia.

Ako zvedavosť sa odporúča dokonalá kombinácia horúcovodného kúpeľa, škorice a niekoľkých kvapiek medu, aby sa dosiahla maximálna relaxácia.

Špička, ktorá sa zvyčajne vyrába, je jej spotreba počas menštruačného obdobia, pretože je to niečo, čo spôsobuje, že bolesť výrazne klesá.

3. Bojovať proti akné

Čistí a pripravuje našu pokožku od nečistôt na príchod zŕn. Je to kvôli jeho antibakteriálnym a antimikrobiálnym vlastnostiam.

Môžete si pripraviť masku na tvár so škoricou a medom asi 15 minút, aby ste dosiahli úžasné výsledky. Nakoniec ho nezabudnite odstrániť trochou teplej vody.

Takže ak ste, alebo poznáte niekoho, kto vstupuje do dospievajúcej fázy, nezabudnite si „predpísať“ malú škoricu.

4- Spomaluje starnutie

Ako bolo uvedené v predchádzajúcich častiach, vďaka vysokej hladine vitamínu C (jedného z najlepších antioxidantov, ktoré existujú) dochádza k spomaľujúcemu procesu, ktorý nás vedie k pokojnejšiemu starnutiu. To je samozrejme možné iba vtedy, ak sa to robí pravidelným a prakticky denným príjmom.

5 - Účinný prostriedok proti nachladnutiu

Stačí pol polievková lyžica škorice spolu s ďalším medom dvakrát až trikrát denne. Okrem prechladnutia tiež pomáha predchádzať preťaženiu.

6. Lepšie trávenie a stimuluje chuť do jedla

Na jednej strane, škorica zlepšuje naše trávenie a vylučuje plynatosť a plyny. Na druhej strane sa preukázalo, že stimuluje našu chuť do jedla, čo zvyšuje túžbu po jedle.

7 - Pomáha schudnúť

Ak sa zmieša s čajom a pridáme vavrínový, vytvoríme neomylný trik na chudnutie, ktorý sa predlžuje o mnoho rokov. Toto by sa malo kombinovať so zvyškom vyváženej stravy a fyzického cvičenia, aby sa dosiahli optimálne výsledky.

8- Antikoagulancia

Táto funkcia je spôsobená skutočnosťou, že bráni hromadeniu krvných doštičiek nachádzajúcich sa v krvi. Pomáha lepšiemu krvnému obehu, ktorý spôsobuje lepšie okysličenie v bunkách, a teda oveľa presnejšie a produktívnejšie fungovanie nášho tela, zosvetľovanie a premenu krvi na niečo oveľa tekutejšie a nie také silné ako to môže byť pri mnohých príležitostiach.

9 - Stimuluje mozgové funkcie

Podľa štúdie, ktorú vykonal Dr. P. Zoladz z Asociácie pre chemorecepčné vedy na Floride v Spojených štátoch, som dospel k záveru, že škorica pomohla vytvoriť väčší počet spojení v mozgu. Stáva sa to tak, že je to u starších ľudí, kde sa vytvára najúčinnejšie.

Oblasti mozgu, ktoré zmocňuje, sú oblasti súvisiace s pozornosťou, pamäťou a zrakovou rýchlosťou a rozpoznaním.

10- Znižuje bolesť a nepohodlie kĺbov

Opäť sa uchýlime k vitamínu C, ktorý funguje ako antioxidant, ktorý vedie k lepšiemu životu našich kostí a kĺbov, najmä u pacientov s osteoartrózou, artritídou, osteoartritídou atď.

11 - Diabetes 2. typu

Prostredníctvom série experimentov týkajúcich sa výhod, ktoré môže priniesť pacientom s týmto typom cukrovky, sa dospelo k záveru, že pomáha znižovať hladiny glukózy v krvi.

Je to vďaka komponentu s názvom cinnamtannin. Koľko sa odporúča? Pri pol čajovej lyžičke celkom dvakrát denne sa dá dosiahnuť požadovaný účinok.

Rôzne vedecké štúdie už potvrdili, že škorica zvyšuje absorpciu glukózy a syntézu glykogénu.

12- Vyhnite sa a zjemnite kŕčové žily

Niečo veľmi užitočné, keď hovoríme o jeho vlastnostiach. Škorica je silná protidoštičková, antisclerotická a antitrombotická látka.

13 - Afrodiziacké funkcie

Špecialisti sa jednomyseľne zhodujú na tom, že je to jeden z najlepších a najmocnejších afrodiziakum, ktorý existuje. Spolu s čokoládou je súčasťou zoznamu potravín, ktoré najviac pomáhajú stimulovať oblasť mozgu zodpovednú za túto stimuláciu.

História škorice

Pred takmer 5 000 rokmi, konkrétne v roku 2800 pred naším letopočtom. C. sa v spisoch začali spomínať slová Cinnanmomun Zeylanicum, čo v gréčtine znamenalo sladké drevo.

Neskôr by sa v Taliansku nazývala canella, ktorá by sa neskôr odvodila pod súčasným názvom. Canella sa dá preložiť ako „malá trubica“, ktorá sa týkala tvaru, ktorý stonka nadobudla, keď vyschla oblasť príslušnej vetvy.

Vznikajú na pobreží Indického mora, presne na ostrove v južnej Indii zvanom Srí Lnaka v Celiáne.

Pre správny rast je potrebné teplé a vlhké tropické podnebie typické pre oblasti Južnej Ameriky, Afriky a Ázie. Ideálne stupne sú obvykle medzi 24 a 30 za mesiac, s zrážkami 2 000 až 4 000 mm za rok. Pokiaľ ide o nadmorskú výšku, perfektné parametre by mali byť medzi 0 a 600 metrov nad morom.

zloženie

Vo svojom zložení nachádzame rôzne typy látok. Hlavne zložka, ktorá sa okrem eugenolu a ciamického alkoholu väčšinou nazýva škoricový aldehyd. Teraz medzi minerály, ktoré vynikajú najviac, nachádzame horčík, železo, vápnik a bohaté zdroje vlákniny a najmä vitamínu C.

Je to práve v tomto poslednom vitamíne C, ktorý sa prekladá ako jeden z najväčších a najsilnejších antioxidantov, ktorý sa nachádza v potravinách a rôznych poživatinách. Bojuje s voľnými radikálmi a spomaľuje prirodzený proces starnutia, ktorý bunky majú.

Jeho silná aróma obsahuje éterický olej, ktorý sa pohybuje od 0,5 do 2,5%, čo zahŕňa aj termogénne vlastnosti, ktoré nám pomáhajú zrýchliť spaľovanie tukov, a tým schudnúť optimálnejším spôsobom.

Na čo je škorica?

Jeho využitie a spotreba je široko rozšírená po celom svete, ale práve v oblasti Južnej Ameriky skutočne víťazí. Jedným z jeho najbežnejších spôsobov použitia je kombinácia s čajom, čoho výsledkom je škoricový čaj typický pre Mexiko, Ekvádor, Čile alebo Kolumbiu, ktorý sa dokonca dostane až na juh Spojených štátov.

Ak hovoríme najmä o Španielsku, používa sa na výrobu tradičných jedál, ako je napríklad klobása na krv z Arandy, a je tiež jednou zo základných zložiek ryžového pudingu.

V Dominikánskej republike je jeho používanie veľmi rozšírené pri výrobe mamajuany, národného likéru vysokej spotreby, zatiaľ čo Venezuelčania ju používajú ako dresing pre čichu a majaretu, tradičný dezert typický pre túto krajinu.

V Ekvádore a Kolumbii sa pripravuje infúzia alkoholu známa ako canelazo, ktorá sa podáva horúco a slúži ako recept na boj proti chladným obdobiam.

Ak prekročíme Tichý oceán a nachádzame sa v Ázii, vidíme, že jeho používanie je tiež veľmi rozšírené. Je to preto, že slávne korenie je zvyčajne integrované do veľkého množstva jedál. Nájdeme niekoľko foriem, napríklad škoricu v práškovej a listovej forme, ktoré slúžia ako prísada na vytvorenie rôznych druhov kari, ktoré existujú, okrem iných druhov typických pre Čínu a Cejlón.