12 VÝHODY ČERVENÉHO VÍNA PRE FYZICKÉ A DUŠEVNÉ ZDRAVIE - VÝŽIVA - 2025

Medzi výhody červeného vína sú početné; má antioxidačnú silu, pomáha znižovať depresiu, zabraňuje rakovine prsníka, demencii a rakovine prostaty a iným výživovým vlastnostiam, ktoré uvediem nižšie.

Červené víno sa už dlho považuje za alkoholický nápoj s určitými zdravotnými výhodami. Mnohí veria, že pitie pohára každý deň je súčasťou zdravej výživy, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že červené víno bolo trochu nadhodnotené.

Vedecké dôkazy vždy preukázali, že mierne červené víno prispieva k zníženiu rizika kardiovaskulárnych chorôb. Medzi miernou a nadmernou spotrebou je však úzka hranica.

Aká je mierna konzumácia červeného vína?

Hovorí sa, že „mierna konzumácia“ červeného vína je prospešná pre zdravie. Koľko je však „mierna“ konzumácia vína?

Odporúčané množstvo vína závisí od mnohých faktorov; stavba osoby, vek, pohlavie, telesná výška a všeobecné zdravie, ako aj to, či sa červené víno pije s jedlom alebo na lačný žalúdok.

Ženy vstrebávajú alkohol rýchlejšie ako muži, pretože majú nižší obsah telesnej vody a rôzne hladiny enzýmov v žalúdku. Mierna konzumácia vína je preto nižšia u žien ako u mužov.

Podľa „Americkej diétnej príručky 2010“, ktorú vydalo Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov, „ak sa konzumuje alkohol, mal by sa konzumovať s mierou - do jednej poháre denne pre ženy a dve poháre denne pre mužov“ ,

Aké sú zdravotné prínosy pitia vína?

Pred zmienkou o týchto výhodách je dôležité si uvedomiť, že boli preukázané, keď je ich spotreba mierna.

1 - Znižuje riziko depresie

Zdroj: https://pixabay.com/

Tím z niekoľkých univerzít v Španielsku publikoval v časopise BMC Medicine, že konzumácia vína môže znížiť riziko depresie.

Vedci zhromaždili údaje o 2 683 mužoch a 2 822 ženách vo veku od 55 do 80 rokov za sedemročné obdobie. Účastníci museli vyplniť dotazník, ktorý obsahoval podrobnosti o konzumácii alkoholu a duševnom zdraví.

Autori zistili, že u mužov a žien, ktorí pili dve až sedem pohárov vína týždenne, bola diagnostikovaná depresia s menšou pravdepodobnosťou.

Aj po zohľadnení faktorov životného štýlu, ktoré by mohli ovplyvniť ich výsledky, riziko rozvoja depresie bolo stále výrazne nižšie.

2 - Spomaľuje starnutie

Zdroj: https://www.pexels.com

Mnísi verili, že víno spomaľuje proces starnutia, dnes to robia aj vedci.

Vedci z Harvard Medical School uviedli, že červené víno má vlastnosti proti starnutiu. Vedecký vedecký pracovník David Sinclair tvrdí, že „resveratrol zlepšil zdravie myší na diéte s vysokým obsahom tukov a zvýšil ich životnosť“.

Ich zistenia uverejnené v časopise Cell Metabolism boli prvým presvedčivým dôkazom definitívneho vzťahu medzi anti-agingovými vlastnosťami resveratrolu a SIRT1 génu.

Resveratrol je zlúčenina zodpovedná za tento priaznivý účinok. Nachádza sa v koži červeného hrozna, čučoriedok, bobúľ a vlašských orechov.

Anti-aging vlastnosti červeného vína sú známe už viac ako tisíc rokov. Kláštory v celej Európe boli presvedčené, že život mníchov bol v porovnaní so zvyškom populácie dlhší a že to bolo čiastočne spôsobené miernou a pravidelnou konzumáciou vína.

Štúdia uskutočnená na londýnskej univerzite zistila, že procyanidíny, zlúčeniny bežne sa vyskytujúce v červenom víne, udržiavajú zdravé krvné cievy a sú jedným z faktorov, ktoré prispievajú k dlhšiemu životu, ako je to v prípade obyvatelia Sardínie a juhozápadného Francúzska.

Vedci tiež zistili, že tradične vyrábané červené víno má omnoho vyššiu hladinu procyanidínov ako iné vína.

3 - Zabraňuje rakovine prsníka

Trvalá konzumácia väčšiny alkoholických nápojov zvyšuje riziko vzniku rakoviny prsníka. Podľa zistení vedcov lekárskeho strediska Cedars-Sinai v Los Angeles má však pitie červeného vína opačný účinok.

Chemikálie v kožkách a semenách červeného hrozna znižujú hladinu estrogénu a zvyšujú hladinu testosterónu u premenopauzálnych žien, čo vedie k nižšiemu riziku rozvoja rakoviny prsníka. Nielen červené víno má prospešné zlúčeniny, ale jeho surovinu, červené hrozno.

4 - Zabraňuje demencii

Vedci z Loyola University Medical Center zistili, že mierna konzumácia červeného vína môže prispieť k zníženiu rizika rozvoja demencie.

V tejto štúdii vedci zozbierali a analyzovali údaje z akademického výskumu červeného vína, ktoré sa začalo v roku 1977. Štúdie, ktoré zahŕňali 19 krajín, preukázali štatisticky významné nižšie riziko demencie u konzumentov červeného vína z pravidelná a umiernená forma v 14 krajinách.

Vedci vysvetlili, že resveratrol znižuje viskozitu krvných doštičiek, čo pomáha udržiavať otvorené a pružné cievy. To pomáha udržiavať dobrý prísun krvi do mozgu.

Vedecký vedecký pracovník profesor Edward J. Neafsey uviedol, že u pijanov s červeným vínom bolo o 23% nižšie riziko vzniku demencie v porovnaní s ľuďmi, ktorí alkoholický nápoj zriedka alebo nikdy nepili.

5- Chráni pred silným spálením od slnka

Zdroj: https://pixabay.com/

Podľa vedcov z University of Barcelona v Španielsku, časopisu Food and Agricultural Chemistry, deriváty vína a hrozna môžu pomôcť znížiť škodlivé účinky ultrafialového žiarenia.

Vedci dospeli k záveru, že flavonoidy nachádzajúce sa vo víne a hrozne inhibujú tvorbu reaktívnych druhov kyslíka v pokožke vystavenej slnečnému žiareniu.

6 - Zabraňuje chorobám, ktoré spôsobujú slepotu

Zdroj: https://pixabay.com/

Podľa vedcov z Washington University School of Medicine v St. Louis môže červené víno zastaviť proces nazývaný angiogenéza (otváranie nových krvných ciev v oblasti očí), čo vedie k rozvoju slepoty.

Táto angiogenéza v oku je spôsobená diabetickou retinopatiou a vekom podmienenou makulárnou degeneráciou, ktorá je hlavnou príčinou slepoty medzi Američanmi nad 50 rokov.

Vedci vysvetlili, že resveratrol je zlúčenina vo víne, ktorá chráni zrak.

7- Chráni pred poškodením po mŕtvici

Zdroj: https://www.pexels.com

Červené vedci môžu chrániť mozog pred poškodením mozgovej príhody, uviedli vedci na University of Medicine Johns Hopkins University.

Profesorka Sylvain Doré verí, že resveratrol v červenom víne zvyšuje hladiny hemogenerázy, enzýmu, o ktorom je známe, že chráni nervové bunky pred poškodením mozgu. Keď má niekto mozgovú porážku, mozog sa aktivuje, aby sa chránil pred stúpajúcou hladinou enzýmov.

8- Zlepšuje funkciu pľúc a zabraňuje rakovine pľúc

Holandskí vedci informovali o štúdii, ktorá skúmala účinky resveratrolu, červeného vína a bieleho vína na funkciu pľúc.

Zistili, že:

• Červené víno bolo dobré pre funkciu pľúc
• Biele víno bolo dobré aj pre funkciu pľúc

Jeden člen štúdie dospel k záveru, že „priaznivé účinky na funkciu pľúc pravdepodobne súvisia s mnohými zlúčeninami vo víne, nielen s resveratrolom“.

Na druhej strane podľa štúdie uverejnenej v časopise Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention môže príjem červeného vína znížiť riziko rakoviny pľúc.

9- Zvyšuje hladiny omega-3 mastných kyselín

Podľa štúdie IMMIDIET za účasti európskych výskumných pracovníkov z rôznych krajín je víno lepšie ako iné alkoholické nápoje, pokiaľ ide o zvyšovanie hladín omega-3 mastných kyselín v plazme a červených krvinkách.

Štúdia skúmala 1 604 dospelých z Londýna, Abruzza (Taliansko) a Limburgu (Belgicko). Všetci absolvovali kompletné lekárske vyšetrenie u praktického lekára a tiež vyplnili dotazník o častej konzumácii, ktorý obsahoval podrobnosti o ich stravovacích návykoch.

Zistili, že mierni pijani vína mali vyššie hladiny omega-3 mastných kyselín v krvi, ktoré sa zvyčajne získavajú z konzumácie rýb. Je známe, že omega-3 mastné kyseliny chránia pred srdcovými chorobami.

Vedci zistili, že spotreba vína pôsobí ako spúšťač zvyšujúci hladinu omega-3 mastných kyselín v tele.

10 - Zabraňuje ochoreniu pečene

Zdroj: https://unsplash.com

Štúdia vykonaná na kalifornskej univerzite v San Diegu dospela k záveru, že mierna konzumácia vína znížila riziko nealkoholického mastného ochorenia pečene na polovicu v porovnaní s ľuďmi, ktorí nikdy nepili víno. Ich nález napadol konvenčné myslenie o konzumácii alkoholu a zdraví pečene.

Vedci v časopise Hepatology uviedli, že u pijanov s nízkym obsahom alkoholu alebo alkoholov v alkohole bolo v porovnaní s pijanmi vína štvornásobne väčšie riziko vzniku nealkoholických tukových pečeňových ochorení.

11- Chráni pred rakovinou prostaty

Zdroj: https://pixabay.com/

Vedci v Seattli skúmali všeobecnú konzumáciu alkoholu a nezistili žiadny vzťah k riziku rakoviny prostaty.

Keď však šli o krok ďalej a analyzovali rôzne alkoholické nápoje, zistilo sa jasné spojenie medzi pitím červeného vína a nižším rizikom rakoviny prostaty.

Autori uviedli, že aj pri miernej konzumácii červeného vína (jedna pohárik týždenne) sa riziko rakoviny prostaty u mužov znížilo o 6%.

12- Zabraňuje cukrovke 2. typu

Zdroj: https://pixabay.com/

Pri pokusoch na zvieratách vedci z Čínskej akadémie vied zistili, že resveratrol zvyšuje citlivosť na inzulín. Inzulínová rezistencia je najdôležitejším kritickým faktorom prispievajúcim k riziku cukrovky 2. typu.

Vedci publikovali v časopise Cell Metabolism, že resveratrol zvyšuje hladiny enzýmu SIRT1, ktorý zvyšuje citlivosť na inzulín u myší.

Vedúci štúdie Qiwei Zhai povedal, že červené víno môže mať určité výhody pre citlivosť na inzulín, ale toto sa musí potvrdiť v ďalších štúdiách.