11 VEDECKY DOKÁZANÉ PRÍNOSY CHIA PRE ZDRAVIE - ECONOMIA

Medzi výhody a vlastnosti Chia sú rozmanité; Slúžia na chudnutie ako zdroj bielkovín, antioxidantov a vlákniny, zlepšujú zdravie kostí a ďalšie prínosy a vlastnosti, ktoré vysvetlím nižšie.

Jedná sa o bylinkovú rastlinu pôvodom z južného Mexika a Guatemaly, ktorá je známa vysokou koncentráciou omega 3 mastných kyselín a schopnosťou schudnúť.

Semená Chia sú surové celozrnné jedlo, ktoré môže telo absorbovať ako semená (na rozdiel od ľanových semien).

Indiáni a misionári ho používali na hojenie rán a predchádzanie infekciám (na tento účel sa stále používa). Je to základný zdroj potravy už tisíce rokov, keďže ho už konzumovali Aztékovia a Mayovia.

Mayovia si to vážili za svoju schopnosť poskytovať udržateľnú energiu, v skutočnosti „chia“ v máji znamená „sila“.

Zdá sa, že Aztékovia si to vážili viac ako Mayovia, používali ho ako liek, ponúkali ho bohom počas rituálov a požadovali ho ako každoročný hold od dobytých kmeňov.

Vysoká koncentrácia nenasýtených mastných kyselín zvyšuje vstrebávanie vitamínov, ako sú K, E, D a A. Okrem toho obsahuje vápnik a bór, ktorý absorbuje a používa vápnik, ktorý je v tele k dispozícii.

Piješ chia? Slúžilo ti to? Komentár na konci článku. Zaujímam sa!

Nutričné vlastnosti

Porcia semien chia (28 gramov) obsahuje:

Vlákno: 11 gramov.
Proteín: 4 gramy.
Tuk: 9 gramov (z toho 5 omega-3).
Vápnik: 18% odporúčaného denného množstva.
Mangán: 30% odporúčaného denného množstva.
Horčík: 30% odporúčaného denného množstva.
Fosfor: 27% odporúčanej dennej dávky.

Obsahujú tiež slušné množstvo zinku, vitamínu B3 (niacín), draslíka, vitamínu B1 (tiamín) a vitamínu B2. Ak odstránite vlákninu, ktorá nemôže byť pre telo užitočným kalónom, semená chia obsahujú iba 101 kalórií na 28 gramov.

Tieto množstvá sú obzvlášť pôsobivé, ak si uvedomíte, že sú iba 28 gramov a poskytujú iba 137 kalórií a jeden gram sacharidov.

Vďaka tomu je jedným z najlepších zdrojov na svete niekoľkých dôležitých živín.

1-Vlastnosti, ako schudnúť

Vďaka vysokému obsahu vlákniny a bielkovín by semená chia mali pomôcť schudnúť. Toto by sa malo samozrejme kombinovať s vyváženou stravou a cvičením.

Štúdie však ukázali, že po mesiacoch požitia chia účastníci nestratili na váhe.

Je dôležité, aby ste vedeli, že jeho dôležitosť spočíva v sýtosti, to znamená, že by ste mali schudnúť, pretože menej konzumáciou chia.

Ukázalo sa, že iba pridanie semien chia do stravy nemá vplyv na telo, ak nie na jeho interakciu s inými faktormi: v kombinácii so zdravým životným štýlom je to, kedy vám môže pomôcť schudnúť.

Vlákno absorbuje veľké množstvo vody a rozširuje sa v žalúdku, čo zvyšuje pocit plnosti a spomaľuje vstrebávanie potravy.

Preto je potrebné viac výskumu, aby sa táto záležitosť viac objasnila.

Na druhej strane, pretože semená chia majú vysoký obsah zinku, pomáha zvyšovať leptín, hormón, ktorý reguluje chuť do jedla a reguluje energiu. Zlepšuje tiež výdrž a výdrž.

2-Produkuje zníženie nasýtených mastných kyselín

Ukázalo sa, že vo vajciach spôsobuje zníženie nasýtených mastných kyselín až o 30%.

Tieto nasýtené kyseliny spôsobujú kardiovaskulárne choroby (jedna z najväčších príčin úmrtnosti na svete) a zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi.

3-Je to vynikajúci zdroj bielkovín

Od 19 do 23% svojej hmotnosti je rastlinný proteín a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.

Vysoký príjem bielkovín znižuje chuť do jedla a chuť k jedlu medzi jedlami.

Ak ste vegetariánom, je to vynikajúci zdroj bielkovín.

Začnem informáciami, ktoré vás zaujímajú. Ak chcete viac informácií, nechal som na konci článku odkazy na štúdie, z ktorých som tieto informácie prevzal.

4-Vysoký zdroj antioxidantov (flavonoidy, tokoferol, beta-karotén)

Antioxidanty sú užitočné pri prevencii predčasného starnutia, pretože bojujú s voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunkové molekuly, a prispievajú k chorobám, ako je rakovina.

5-Regeneruje svaly u športovcov a počas tehotenstva a laktácie

Podľa štúdie môžu semená chia pomôcť pri vytrvalostných udalostiach, zvýšiť príjem živín a znížiť príjem cukru.

Pridaním porcie semien chia do dennej stravy môžete zvýšiť metabolizmus a spaľovať tuk. Znižujú tiež viscerálne tukové tkanivo, brušný tuk, súčasť obezity.

6-Nezhoršuje sa

Semená chia môžete skladovať roky a nepoškodzujú sa; ani vôňa, ani nutričná hodnota ani chuť.

Je to pozoruhodný prínos v porovnaní s rybami, ktoré tiež obsahujú omega 3, ale aj cholesterol.

7 - vysoký obsah vlákniny (18 - 30%)

Preto je dobré na zápchu; zlepšuje tvorbu fekálneho bolusu a vyprázdňuje stolicu, zabraňuje vysokým hladinám cholesterolu, rakovine hrubého čreva a obezite.

Z každých 28 gramov chia je 12 uhľohydrátov a 11 z nich sú vlákniny, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Ide preto o jedlo s nízkym obsahom uhľohydrátov.

Vlákna zase živia prospešné baktérie v čreve.

Zdravie 8 kostí

Semená Chia sú bohaté na dôležité živiny pre zdravie kostí, vrátane vápnika, fosforu, horčíka a bielkovín.

Ak nechcete konzumovať mlieko, je to vynikajúce jedlo, pretože vám poskytuje 18% odporúčaného denného množstva iba s 28 gramami.

Ďalším minerálom, ktorý pomáha blahobytu kostí, je fosfor, ktorý sa používa na syntézu proteínov pre bunky a na opravu tkanív.

Poskytuje tiež 30% odporúčaného denného množstva horčíka (s príjmom 28 gramov). Mangán je dobrý pre kosti a pomáha telu používať ďalšie živiny, ako napríklad biotín a tiamín.

9 - Kontrola kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky

Chia zmierňuje zápal, reguluje cholesterol a znižuje krvný tlak, čím je vynikajúci pre udržanie zdravia srdca.

Zvrátením oxidačného stresu tiež zabraňuje rozvoju aterosklerózy.

Pri požití chia dochádza k pomalej premene uhľohydrátov na cukor a trávenie je pomalé, čo spôsobuje, že hladina cukru v krvi zostáva stabilná.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny, Omega 3 a bielkovín zlepšujú metabolické zdravie. Znižujú LDL cholesterol a triglyceridy, zvyšujú HDL (dobrý cholesterol) a znižujú zápal.

Najúspešnejšou aplikáciou je však diabetes 2. typu.

10-Zabraňuje rakovine prsníka a krčka maternice

Semená rastliny Chia sú bohaté na kyselinu alfa-linoleovú, kyselinu omega-3, ktorá podľa posledných štúdií obmedzuje rast rakovinových buniek pri rakovine krčka maternice a prsníka.

11 - Obsah vitamínov, živín a minerálov

Každých 28 gramov semien chia obsahuje:

11 gramov vlákniny.
4 g proteínu.
9 gramov tuku (z toho 5 omega-3).
18% odporúčanej dennej dávky (RDA) na vápnik.
27% RDA pre horčík.
30% RDA pre mangán.
27% CDR pre fosfor.
Vitamín B3, draslík, vitamín B2, vitamín B1, zinok.

kontraindikácie

S príjmom chia je spojených len málo účinkov.

Z času na čas môžu ľudia pociťovať nepríjemné pocity v žalúdku, keď konzumujú veľké množstvá. Preto je potrebné ho jesť s mierou.
Krv obsahuje rôzne druhy tukov, vrátane cholesterolu a triglyceridov, ktoré sú u niektorých ľudí príliš vysoké. Konzumácia chia môže u niektorých ľudí spôsobiť nárast týchto triglyceridov, s výnimkou chia salba.
Nízky krvný tlak: pretože môžu znižovať krvný tlak, pacienti, ktorí užívajú lieky, by sa mali poradiť so svojím lekárom.
Antikoagulačné vlastnosti: Ak užívate antikoagulačné lieky, poraďte sa so svojím lekárom, akoby ste mali operáciu.
plyny

Ako začleniť chiu do vašej stravy?

Semená Chia sa dajú relatívne ľahko nájsť v ktoromkoľvek špecializovanom supermarkete alebo internetovom obchode s potravinami. Majú čiernu farbu a majú jemnú orechovú príchuť.

Môžu sa jesť surové, varené a pridané do jogurtu, obilnín a smoothies. Môžu sa tiež jesť uvarené, pridávať do pečiva, ako je chlieb.

Referencie

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
Používate chia? Slúžilo ti to? Komentujte, prosím. Zaujímam sa!
Zdroj obrázka www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716

11 VEDECKY DOKÁZANÉ PRÍNOSY CHIA PRE ZDRAVIE - ECONOMIA - 2025

Nutričné ​​vlastnosti