10 VLASTNOSTI BOROJÓ PRE FYZICKÉ A DUŠEVNÉ ZDRAVIE - VÝŽIVA - 2026

Medzi vlastnosti a výhody borojo , ktoré sú vedecky preukázané, sú jeho vysoké hladiny sacharidov, vlákniny, vápnika, antioxidačné bohatosti, a ďalšie, ktoré budem diskutovať nižšie.

Borojo je ovocie extrahované z rastliny Borojoa patinoi, ktorá patrí do čeľade Rubiaceae. Rastie vo vlhkých tropických lesoch s relatívnou vlhkosťou 85%. Názov pochádza z jazyka Embera, čo znamená borojoa = guľatý, guľatý.

Rastlina, z ktorej sa borojo získava, pochádza z tropickej džungle Kolumbie, Ekvádoru a Panamy. V tradičnej medicíne sa šťava z tohto ovocia používa na liečbu sexuálnej impotencie, bronchiálnych stavov, podvýživy, hypertenzie, rakoviny, infekcií a chronickej únavy.

Na základe svojho názvu je toto ovocie guľaté, má priemer 7 až 12 cm, farbu zelenú až hnedú a váži 740 až 1 kg, z čoho 88% je vláknina.

Buničina má relatívnu vlhkosť vyššiu ako 60%, čo naznačuje, že má vo svojom zložení vysoký obsah vody. V sušine je väčšina borojo uhľohydrátov, vlákniny, bielkovín, vápnika, fosforu a železa.

Nutričné ​​vlastnosti borojó

1 - Znižuje únavu po cvičení

Vďaka svojmu veľkému množstvu uhľohydrátov je borojó vhodný pre ľudí, ktorí sú veľmi fyzicky aktívni, pretože môže poskytnúť energiu potrebnú na zotavenie z tréningu.

Hlavným uhľohydrátom v borojo je fruktóza, uhľohydrát, ktorý sa skúmal z hľadiska jeho účinkov na šport.

Predchádzajúce štúdie naznačili, že fruktóza znižuje únavu pri aeróbnych a anaeróbnych športoch.

Štúdia, ktorú uskutočnila Škola športu a cvičenia vied na univerzite v Birminghame, zistila, že u cyklistov spotreba fruktózy a glukózy skrátila čas, v ktorom cyklisti ukončili preteky o 8%, v porovnaní so skupinou, ktorá iba konzumovali glukózu ao 19% menej ako skupina, ktorá užívala placebo s vodou.

V štúdiách s laboratórnymi potkanmi sa preukázalo, že konzumácia fruktózy bez fyzickej aktivity spôsobuje hromadenie tuku v pečeni. Ak sa nepoužije, prakticky každý cukor sa uloží ako tuk.

2.- Poskytuje veľkú časť vlákniny

Vláknina z potravy je rozmanitá skupina látok, predovšetkým polysacharidových uhľohydrátov, ktoré sa nachádzajú v rastlinných potravinách.

Ich hlavnou diferenciálnou charakteristikou je to, že sa v tenkom čreve nestrávia a v dôsledku toho sa do hrubého čreva dostanú nezmenené.

V súčasnej dobe je vláknina zaradená na základe jej rozpustnosti vo vode: rozpustná vláknina a nerozpustná vláknina. Rozpustná vláknina má tendenciu vytvárať vo vode viskózne roztoky, čo spôsobuje oneskorené vyprázdňovanie žalúdka a trávenie.

Tento typ vlákna je fermentovaný baktériami v hrubom čreve, čo vedie k vzniku mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktoré sú prospešné pre koncentráciu cholesterolu a glukózy v sére.

Nerozpustné vlákno má veľkú kapacitu zadržiavania vody. Jeho hlavným účinkom je zvýšenie objemu stolice zrýchlením rýchlosti črevného prechodu, zabránenie zápchy, hemoroidov a divertikúl. Bolo navrhnuté, že môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.

Množstvo konzumovanej vlákniny závisí od veku a pohlavia ľudí. Muži vo všeobecnosti potrebujú viac vlákniny. U mužov vo veku 19 až 50 rokov sú hodnoty 38 g za deň, zatiaľ čo u žien v rovnakom veku sú to 25 g za deň.

Borojó poskytuje takmer 9 g vlákniny z každých 100 g ovocia. Keďže ide o veľké ovocie (700 - 1 000 g), prakticky by poskytovalo celé odporúčané denné množstvo vlákniny. Okrem toho by toto vlákno bolo obidvoch typov, väčšinou nerozpustného typu (pomáha zlepšovať naše črevné zdravie).

3.- Posilňuje kosti, zuby a ďasná

Vápnik je minerál, ktorý sa podieľa na mnohých biologických funkciách nevyhnutných pre život, od jeho zásahu do procesu sťahovania svalov až po zrážanie krvi. Ako ión je Ca2 ⁺ kofaktorom viacerých enzymatických procesov.

Je veľmi dôležitý pri mineralizácii, a preto pri posilňovaní kostí, zubov a ďasien. Podporuje tiež správne zrážanie krvi a zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám.

Táto živina podporuje reguláciu srdcovej frekvencie a prenos nervových impulzov.

Spotreba ovocia borojo by zabezpečovala približne polovicu potrebného vápnika denne.

4 - Je zdrojom fosforu

Fosfor je minerál, ktorý tvorí 1% telesnej hmotnosti ľudí. Nasleduje vápnik, je to najhojnejšia minerálna látka v tele.

Prispieva tiež k tvorbe a vývoju kostí a zubov; vylučovanie materského mlieka; bunkové delenie a metabolizmus alebo tvorba svalových tkanív.

Koncentrácie fosforu sa tiež menia s vekom, ale vo všeobecnosti by denný príjem fosforu mal byť u dospelých nad 19 rokov 700 mg. Absorpcia tohto minerálu, rovnako ako vápnika, je regulovaná vitamínom D.

Spotreba jedného kusu bóru by mohla dodávať tretinu odporúčaného množstva fosforu za deň.

5 - Zlepšuje transport kyslíka

Železo je minerál, ktorý sa považuje za nevyhnutný, pretože je nevyhnutný pre syntézu hemoglobínu, ktorý sa podieľa na obnove krvných buniek (erytrocytov).

Erytrocyty umožňujú prenos kyslíka z pľúc do rôznych orgánov, ako sú svaly, pečeň, srdce alebo mozog.

Odporúčaná denná suma sa líši v závislosti od veku a pohlavia. Dospelým ženám vo veku 19 až 50 rokov sa odporúča konzumovať 18 mg denne a mužom vo veku 11 mg denne.

Ovocie bóru by mohlo poskytovať približne jednu tretinu u mužov a jednu šestinu u žien odporúčaného denného množstva tohto minerálu.

6 - Zlepšuje činnosť srdca, nervového a tráviaceho systému

Vitamín B1 sa nachádza v mnohých potravinách, ako je borojo. Hrá dôležitú úlohu v metabolizme uhľohydrátov najmä pri výrobe energie. Podieľa sa tiež na metabolizme tukov, proteínov a nukleových kyselín (DNA, RNA).

Je nevyhnutný pre normálny rast a vývoj a pomáha udržiavať fungovanie srdcového, nervového a tráviaceho systému.

Odporúčané denné množstvo tohto vitamínu sa líši v závislosti od veku a pohlavia. U žien vo veku od 19 do 50 rokov by mal byť príjem 1,1 mg, zatiaľ čo u mužov rovnakého veku je to 1,2 mg. Použitie komplexu B sa široko odporúča ľuďom, ktorí trpia únavou.

7- Je bohatý na vitamín C a antioxidanty

Vitamín C alebo kyselina L-askorbová je vo vode rozpustný vitamín, nevyhnutný u ľudí a iných druhov cicavcov. Je nevyhnutný pre normálny rast a vývoj.

Vitamín C je potrebný na rast a opravy tkanív vo všetkých častiach tela. Používa sa na produkciu kože, šliach, väzov, krvných ciev, hojenia rán a tvorby jaziev. Okrem toho pomáha vstrebávaniu železa.

Všetky tieto úlohy sa generujú, pretože sa zúčastňuje ako donor elektrónov pre osem rôznych enzýmov. Napríklad pri syntéze kolagénu sú niektoré aminokyseliny, ako je lyzín a prolín, hydroxylované.

V týchto prípadoch je vitamín C donor elektrónov pre enzým prolyl-hydroxyláza alebo lyzylhydroxyláza. Vitamín C je jedným z mnohých antioxidantov, živín, ktoré blokujú niektoré škody spôsobené voľnými radikálmi.

Vo všeobecnosti sa spotreba vitamínu C líši v závislosti od veku a pohlavia. U dospelých od 19 do 50 rokov je to 75 mg za deň, zatiaľ čo u mužov je to 90 mg za deň.

Neodporúča sa prekročiť 2 000 mg denne, pretože spôsobuje hnačku a žalúdočné ťažkosti.

8- Má kyslé pH

Borojó má kyslé pH, takže by sa neodporúčalo ľuďom s gastritídou. Jeho pH je približne 3,08, podobné pH pomarančovej šťavy, ktorá je 3.

Avšak pre osobu bez žalúdočných komplikácií nie je problém s jej konzumáciou.

9 - Udržuje vás hydratované

Borojo vám môže pomôcť zostať hydratovaný, pretože viac ako 80% jeho zloženia je voda.

Žiadne jedlo by však nemalo byť náhradou za prírodnú vodu, pretože je veľmi dôležité udržiavať našu vodnú rovnováhu, aby sme zachovali zdravie.

1.- Je to zdroj polyfenolov

University of La Sabana. Bogota, Kolumbia študoval polyfenolické extrakty borojó a zistil, že toto ovocie má obsah polyfenolov s hodnotami medzi 600 a 800 mg / 100 g.

Ukázalo sa tiež, že tieto polyfenoly majú antimikrobiálny účinok proti ľudským patogénnym baktériám S. aureus a E. coli.

Táto štúdia ponechala otvorenú možnosť pokračovať vo výskume možného použitia boroja ako prírodného antioxidantu v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle.

Výživový príspevok borojó

Nasledujúca tabuľka sumarizuje všetok príjem živín.

Kuriozity borojó

• V Kolumbii je borojo známy ako mučenka, pretože údajne zvyšuje sexuálnu potenciu. Dokonca to nazvali „prírodná viagra“.
• Strom borojó meria medzi 5 a 7 metrov.
• Káva tiež patrí do rodiny Rubiaceae a má aj energetické vlastnosti.
• Považuje sa za zrelý, až kým nespadne na zem.
• Obsahuje 90 až 600 semien na ovocie.

Referencie

1. Araújo, CRR, Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, AF de C. a Dessimoni-Pinto, NAV (2013). Celková antioxidačná kapacita, celkový obsah fenolov a minerálne prvky v ovocnej kôre Myrciaria cauliflora. Brazilian Journal of Food Technology, 16 (4), 301 - 309.
2. Centrum pre pokročilú potravinársku technológiu Polyfenolový obsah univerzity Rojger Borojo (2008).
3. Currell, K., a Jeukendrup, AE (2008). Vynikajúci vytrvalostný výkon pri požití viacerých prenosných uhľohydrátov. Medicína a veda v športe a cvičení, 40 (2), 275–281.
4. Díaz, R. (2014). Fyzikálno-chemická a reologická charakterizácia buničiny Borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec.) A odvodených potravín Autor.
5. Vitamín D a vápnik: systematický prehľad zdravotných výsledkov. (2007).